Sadržaj
Intolerancija na hranu nije poput tradicionalne alergije na hranu, već je neugodna reakcija na hranu koja nema uključuju odgovor imunološkog sustava ili oslobađanje histamina (kemikalije koja uzrokuje istinske simptome alergije).Mnoge intolerancije na hranu (poznate i kao osjetljivost na hranu) uzrokovane su nedostacima ili reakcijama u probavnom traktu. Ove intolerancije na hranu dovode do probavnih simptoma kao što su nadutost, proljev i plinovi.
Ostale netolerancije na hranu mogu pridonijeti simptomima koji nisu izravno povezani s vašim probavnim traktima, poput glavobolje migrene ili čak poremećaja hiperaktivnosti s deficitom pažnje.
Iako netolerancija na hranu može uzrokovati problematične simptome, obično se ne smatra opasnom. Ipak, oni koji imaju intoleranciju na hranu možda će trebati izbjegavati hranu koja izaziva njihove simptome. Osim toga, mogu otkriti da im određeni lijekovi koji se prodaju bez recepta mogu pomoći u nekim okolnostima.
Alergija na hranu nasuprot netoleranciji
Kada imate intoleranciju na hranu, nije točno reći da imate alergiju na hranu. Netolerancija na hranu (koja se naziva i osjetljivošću na hranu) nije isto što i tradicionalna alergija na hranu.
U tradicionalnoj alergiji na hranu, vaše tijelo reagira na alergenu tvar pojačavanjem napada imunološkog sustava potaknutog komponentom imunološkog sustava poznatim kao antitela imunoglobulina E (IgE) specifična za alergen.
Ova vrsta reakcije događa se odmah ili vrlo brzo (u roku od nekoliko sekundi do nekoliko sati nakon što konzumirate problematičnu tvar). Simptomi uključuju piskanje, oticanje, poteškoće s disanjem, košnicu, povraćanje i bolove u trbuhu, poteškoće s gutanjem i slab puls. U najgorem slučaju, istinske alergije na hranu mogu biti opasne po život.
Kad imate intoleranciju na hranu, simptomi su blaži od onih koji biste imali s alergijom na hranu. Uz to, vaši simptomi neće biti neposredni i nisu opasni po život. Uglavnom su probavne prirode (nadutost, proljev ili zatvor, grčevi u želucu i plinovi), a možda neće isplivati na površinu i do nekoliko dana nakon što konzumirate hranu koja vrijeđa.
Postoji nekoliko mogućih uzroka intolerancije na hranu, uključujući nedostatak enzima potrebnih za probavu određene hrane (poput laktoze), probleme s preradom određenih kemikalija (poput kofeina), pa čak i osjetljivost na određene aditive u hrani (poput boja). Moguće je imati više od jedne intolerancije na hranu, a moguće je i teške i blage intolerancije na hranu.
Liječenje intolerancije na hranu općenito znači uklanjanje hrane koja vrijeđa iz vaše prehrane, iako postoje lijekovi koji se prodaju bez recepta koji mogu pomoći kod nekih simptoma.
Vrste netolerancija na hranu
Nekoliko uobičajenih intolerancija na hranu uključuje:
- Intolerancija na laktozu. To je uzrokovano nedostatkom enzima koji naša tijela koriste za probavu laktoze, vrste šećera koja se nalazi u mliječnim proizvodima. Ako patite od intolerancije na laktozu, možda ćete moći ublažiti simptome uzimanjem nadomjesnih enzima kao što je Lactaid. Određeni prirodni lijekovi za intoleranciju na laktozu također mogu pomoći.
- Osjetljivost na gluten. Gluten je protein koji se nalazi u žitaricama pšenice, ječma i raži. U nekih ljudi konzumacija ovih žitarica dovodi do celijakije, koja je autoimuno stanje, a ne alergija na hranu ili intolerancija na hranu. U drugih ljudi čini se da žitarice uzrokuju simptome intolerancije na hranu, ali ne i oštećenje crijeva koje karakteriziraju celijakiju. Jedini trenutni tretman osjetljivosti na gluten je izbjegavanje svih žitarica koje sadrže gluten.
- Netolerancija na histamin. Histamin je kemijska supstanca koja se prirodno nalazi u starijoj hrani, kao što su određena vina, sirevi i dimljeno ili konzervirano meso. Ljudi koji su osjetljivi na hranu koja sadrži histamin mogu patiti od različitih simptoma, uključujući bolove u trbuhu, proljev, povraćanje i osip na koži, kada konzumiraju tu hranu. Moguće je ograničiti konzumaciju hrane koja sadrži histamin. Osim toga, neki su ljudi uspjeli s enzimskim proizvodom koji se prodaje bez recepta dizajniran da pomogne vašem tijelu u obradi te hrane.
Riječ iz Verywella
Netoleranciju na hranu može biti teško dijagnosticirati, a simptomi se preklapaju s raznim drugim stanjima, uključujući ona istinske alergije na hranu i celijakiju (koja zahtijevaju liječničku pomoć). Stoga je važno razgovarati sa svojim liječnikom o svojim simptomima. Može vam preporučiti da se podvrgnete daljnjem testiranju ili vodite dnevnik prehrane kako biste pomogli u postavljanju točne dijagnoze.