Sadržaj
- Zdravstveni rizici od viška šećera
- Znajte imena šećera
- 4 namirnice sa skrivenim šećerom
- Prijedlog zdrave grickalice: Uradi sam svoj trail mix
Preskačete li kolačiće, kolače ili druge slatke poslastice kako biste smanjili unos šećera? Dajte si A za trud, ali vjerojatno i dalje jedete više šećera nego što mislite. Prosječni Amerikanac dnevno pojede 22 žličice dodanog šećera, prema Američkom udruženju za srce. Vjerojatno sami ne dodajete toliko šećera hrani, pa biste li zaista mogli toliko jesti? Pa, da, kaže Erin Gager, R.D., L.D.N., dijetetičarka u bolnici Johns Hopkins, jer šećer ima puno više namirnica nego što možda mislite.
Zdravstveni rizici od viška šećera
Ovaj dodatni šećer može vam dodati struk, kao i ugroziti vaše srce. Istraživanja pokazuju da prekomjerna konzumacija šećera može biti povezana s povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti. Američko udruženje za srce preporučuje ograničavanje konzumacije dodanog šećera na 25 grama (oko šest žličica) dnevno za žene i 36 grama (devet žličica) dnevno za muškarce. Znanje gdje se šećer možda skriva može vam pomoći da postignete ove ciljeve i pobijedite dodani šećer u njegovoj igri skrivača.
Znajte imena šećera
Oznaka prehrambenih činjenica potrebna je kako bi vas obavijestila koliko šećera ima u hrani. Međutim, naljepnica ne odvaja količine prirodno koji se javljaju šećer od dodao je šećer, objašnjava Gager. Šećer se prirodno nalazi u mnogim hranjivim namirnicama, poput voća i povrća. Ali, morate biti malo pametniji s pronalaženjem hrane koja sadrži dodao je šećer.Postoji više od 60 naziva za dodani šećer.
Da biste prepoznali dodane šećere, pogledajte popis sastojaka. Neki glavni tragovi da je sastojak dodani šećer uključuju:
- ima sirup (primjeri: kukuruzni sirup, rižin sirup)
- riječ završava na „ose” (primjeri: fruktoza, saharoza, maltoza, dekstroza)
- "Šećer" je u nazivu (primjeri: sirovi šećer, šećer od trske, smeđi šećer, konditorski šećer)
Ostali primjeri dodanog šećera uključuju voćne nektare, koncentrate sokova, med, agavu i melasu.
4 namirnice sa skrivenim šećerom
Većina ljudi može prepoznati deserte i slatkiše kao dodane šećere, ali što je s manje očitim izvorima? Neke namirnice koje bi većina ljudi smatrala „zdravima“ u sebi mogu imati puno dodanog šećera, poput:
Žitarice za doručak
Samo zato što piše "cjelovito zrno" ili "obogaćeno vitaminima i mineralima", ne znači da nema šećera.
Zdravstveni savjet: Pokušajte odabrati žitarice s 10–12 grama ili manje šećera po porciji. Granola i pločice granole mogu biti teški izvori dodanih šećera, zato provjerite njihove etikete.
Jogurt
Ako volite aromatizirani jogurt, zavirite na natpis o prehrambenim činjenicama. Možda ćete biti šokirani količinom šećera koju jedete.
Zdravstveni savjet: Pokušajte se osvrnuti oko sebe i eksperimentirati s drugim, manje slatkim jogurtima. Uvijek možete dobiti obični jogurt i dodati svoje voće!
Začini
Ponekad vašoj hrani treba samo malo dodatnog udarca, ali imajte na umu da bi vas to moglo koštati potrošnje šećera. Kečap, umak s roštilja, umak od hoisina, teriyaki umak, preljevi za salatu i ukusni dodani su šećeri koji se pojačavaju.
Pića
Studija provedena na Školi za javno zdravstvo Johns Hopkins Bloomberg i Medicinskom fakultetu Sveučilišta Johns Hopkins otkrila je da je pijenje visoke razine zaslađenog gaziranog pića šećerom povezano s većim rizikom od bolesti srčanih arterija u odraslih bez povijesti kardiovaskularnih bolesti i raka ili dijabetesa.
Zdravstveni savjet: Budite pažljivi i pročitajte oznaku prehrambenih činjenica prilikom odabira gaziranih pića, mlijeka s okusom i sportskih napitaka.
Svakako razgovarajte sa svojim liječnikom ili dijetetičarom ako promijenite način prehrane.
Prijedlog zdrave grickalice: Uradi sam svoj trail mix
Isprobajte ovaj recept za mješavinu staza za zdravu poslasticu slatkog okusa.
Sastojci
1 šalica pšeničnih žitarica
1/4 šalice suhog voća: grožđice, borovnice, brusnice, nasjeckane marelice, šljive ili breskve ili smjesa
1/4 šalice indijskih oraščića (1 unca)
Upute
Pomiješajte sastojke, podijelite na dvije porcije i čuvajte u plastičnim vrećicama veličine sendviča. Svaka porcija sadrži oko 192 kalorije, 5 g proteina, 9 g masti, 28 g ugljikohidrata, 3 g vlakana i 115 mg natrija.
Ovaj članak napisala je Erin Gager, R.D., L.D.N., dijetetičarka iz bolnice Johns Hopkins.