Sadržaj
- Što je titan dioksid?
- Sigurnost
- Studije o titanovom dioksidu i IBD-u
- Pogoršanje Sigme povezane s prehranom
Dijeta je polarizirajući problem, a ljudi s Crohnovom bolešću i ulceroznim kolitisom prirodno su posve uloženi u način na koji prehrana može ili ne mora utjecati na njihove simptome. Kako se odnos između prehrane i IBD-a dalje proučava, određena istraživanja na tu temu stvaraju pomalo senzaciju kada je objavljena.
Odnos između kolitisa (upale u debelom crijevu) i aditiva za hranu zvanog titan-dioksid jedno je od takvih pitanja. Trenutno nema puno dokaza koji ukazuju na vezu između IBD-a i titan-dioksida. Međutim, postoje neka istraživanja u ranoj fazi koja će vjerojatno dovesti do daljnjeg proučavanja dok se bolje ne razumije kako ove vrste aditiva za hranu, o kojima bi se moglo govoriti i kao o nanočesticama ili mikročesticama, mogu komunicirati s IBD-om. Trenutno ne postoje široke preporuke za osobe s IBD-om da izbjegavaju aditive u hrani, a osobe s IBD-om koje imaju nedoumica trebale bi pitati svog liječnika o prehrambenim preporukama.
Što je titan dioksid?
Titan dioksid (TiO2) nanočestica je aditiv koji se koristi u hrani, lijekovima, potrošačkim proizvodima i proizvodima za osobnu njegu, poput kozmetike. To je bijela tvar koja može učiniti da proizvodi izgledaju svjetlije ili bjelje, poput sjenila, praha u prahu, papira ili čak smrzavanja kolača. Titan dioksid se također koristi kao UV (ultraljubičasti) filtar u zaštitnim kremama za zaštitu kože od opeklina. Stoga je ovo proizvod koji ljudi konzumiraju u hrani ili lijekovima, a stavlja se na tijelo i apsorbira u kožu, poput kozmetike ili krema za sunčanje.
Kada se titan-dioksid koristi u lijekovima, on je neaktivni sastojak, koji se ponekad naziva i pomoćnom supstancom. Neaktivni sastojak može se koristiti u lijeku iz različitih razloga, bilo da bi "pomogao" aktivnom sastojku ili kako bi lijek imao bolji izgled ili okus. Koristi se jer ne bi trebao djelovati na tijelo.
Titan dioksid se javlja prirodno, ali je također stvoren od čovjeka. Opis kemijskog sastava titanov dioksid može dobiti sasvim tehnički, jer postoje različite vrste. Proizvođači nisu dužni navesti vrstu titanovog dioksida koji se koristi u proizvodima, a on ima mnogo različitih trgovačkih naziva.
Sigurnost
Titan dioksid odobren je za upotrebu u hrani, lijekovima i kozmetici, pa ga vladine organizacije koje su odobrile njegovu upotrebu smatraju sigurnim. Količina koja se koristi u proizvodima varirat će, ali često nije velika. Njegova se upotreba širom svijeta povećala posljednjih godina, posebno u Sjedinjenim Državama, i obično je prilično jeftina. Procjenjuje se da odrasli u Sjedinjenim Državama mogu biti izloženi 1 mg titan-dioksida po kilogramu tjelesne težine dnevno. Za osobu koja teži, na primjer, 150 kg, to bi bilo 68 mg izloženosti dnevno.
Međutim, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) to opisuje kao „slabo toksično“ i „moguće kancerogeno za ljude", jer su u mnogo većim dozama studije pokazale da je izazvalo rak kod štakora. Međutim, važno je napomenuti da glavna briga iza WHO-ove klasifikacije je zaštita radnika u pogonima u kojima se proizvodi titan-dioksid.
Radnici će tijekom rada biti izloženi većim količinama, eventualno ih udišući. Te radnike treba zaštititi od štetnih učinaka, posebno kada dulje vrijeme rade s tvarima poput titan-dioksida. Nema, međutim, dokaza da upotreba titanovog dioksida u manjim količinama, poput zamrzavanja kolača ili lijekova, dovodi ljude do povećanog rizika od raka.
Studije o titanovom dioksidu i IBD-u
Jedna studija proučavala je oba učinka titanovog dioksida na miševe koji su bili inducirani kolitisom. Istraživači su koristili kemikaliju na miševima za stvaranje kolitisa, koji se odnosi na upalu u debelom crijevu i nije potpuno isti kao ulcerozni kolitis kakav je poznat kod ljudi. Poticanje miševa na kolitis obično se radi u ovim vrstama početnih studija kako bi se utvrdilo postoji li razlog da se prijeđe na veće studije ili na daljnja istraživanja.
Kod ovih miševa pronađeno je da se kolitis pogoršao kada su imali kolitis i kada su im svakodnevno davali velike količine titan-dioksida u vodi (ili 50 mg ili 500 mg po kilogramu tjelesne težine). Miševi koji nisu imali kolitis i koji su dobili titan-dioksid nisu imali promjene u debelom crijevu. Znanstvenici su stoga zaključili da bi titanov dioksid mogao biti štetan samo ako u debelom crijevu već postoji upala.
Ista studija imala je i ljudsku komponentu, a proučavane su osobe s Crohnovom bolešću i ulceroznim kolitisom. Istraživači su otkrili da su ljudi s ulceroznim kolitisom koji su se pogoršali imali povećanu količinu titana u krvi. Istraživači su zaključili da upala u debelom crijevu znači da se tamo uzima više titana, a zatim put u krvotok. Uzimajući to u obzir, zajedno s rezultatima onoga što se dogodilo na miševima, autori studije kažu da bi ih njihovi rezultati trebali navesti da razmotrimo "oprezniju upotrebu tih čestica".
Bilo je i drugih ispitivanja na ljudima s Crohnovom bolešću, koja su proučavala prehranu koja nije sadržavala nanočestice. Prvo istraživanje provedeno je na 20 pacijenata s aktivnom bolešću i trajalo je 4 mjeseca. Pacijenti na dijeti s niskim sadržajem anorganskih čestica imali su tendenciju da rade bolje od onih koji nisu bili na dijeti. Zaključak je bio da je možda pomoglo izrezivanje aditiva za hranu i drugih predmeta koji sadrže mikročestice ili nanočestice.
Druga, slična studija rađena je na 83 pacijenta. Koristila se ista dijeta, ali istraživači nisu došli do istog zaključka: pacijenti na dijeti nisu prošli ništa bolje od onih koji nisu bili na dijeti. Sve ovo znači da nema dobrih dokaza da izrezivanje stvari poput aditiva za hranu ima bilo kakav učinak na Crohnovu bolest. To je slučaj "povratka na ploču za crtanje" za istraživače.
Pogoršanje Sigme povezane s prehranom
Za ljude s IBD-om sigurno postoji stigma povezana s prehranom. Prijatelji, obitelj i kolege mogu iskosa gledati što osoba s IBD-om jede i donositi prosudbe o učinku prehrane na simptome. Osobe s IBD-om često znaju koja je hrana obično problematičnija, au nekim slučajevima može neko vrijeme biti na ograničenoj prehrani. Oni koji su operirali crijeva radi liječenja IBD-a i koji su skloni razvoju blokade, možda će trebati uopće izbjegavati određenu hranu ili skupine hrane.
Međutim, istraživanja nisu pokazala da prehrana uzrokuje ili izaziva KVČB. Pacijenti se potiču da jedu što zdraviju prehranu koja uključuje svježe voće i povrće. Suradnja s dijetetičarom koji ima iskustva u liječenju osoba s KVČB korisno je kako bi se prehranila ne samo da odgovara IBD-u, već sadrži i vitamine i minerale koji su potrebni ljudima s IBD-om. Tijekom izbijanja, mnogi ljudi s KVČB ograničavaju hranu, ali u ovom je trenutku potrebno više kalorija, a ne manje.
Riječ iz vrlo dobrog
Kad izađu studije o KVČB koje izazivaju ono što trenutno shvaćamo kao istinu, to može poljuljati naše prihvaćanje svega što je povezano s tim bolestima. To se posebno odnosi na studije o prehrani, a laički mediji - koji možda nemaju blisko razumijevanje KVČB-a naginju im se navaliti na njih. Studije o titanovom dioksidu još nisu dokazale da bismo se trebali ili ne bismo trebali brinuti zbog ovog aditiva za hranu. Obično je dobra ideja više svježe hrane i manje prerađene hrane. Prije nego što u potpunosti izrežete hranu, najbolja je ideja razgovarati sa svojim gastroenterologom i / ili dijetetičarom o sigurnim, hranjivim i praktičnim mogućnostima.