Sadržaj
Tijekom posljednjeg desetljeća nekoliko je studija izvijestilo o potencijalnim kardiovaskularnim blagodatima čokolade. Kardiolozi su najranija takva izvješća imali tendenciju smatrati zdravim stupnjem skepticizma, budući da je poznato da bi odabir načina života koji koristi zdravlju kardiovaskularnog sustava obično trebao biti neprivlačan, težak ili bolan. Za većinu ljudi čokolada ne zadovoljava niti jedan od ovih kriterija.No, tijekom tih godina skupilo se dovoljno dokaza da će većina kardiologa sada priznati potencijalne kardiovaskularne blagodati čokolade.
Istraživanje
Nekoliko je studija sada dokumentiralo povezanost između konzumacije čokolade i poboljšanog kardiovaskularnog zdravlja. To su uglavnom bile promatračke studije, i iako su njihovi zaključci korisni za razvijanje teorija, oni ne mogu dokazati uzročno-posljedične veze.
Bez obzira na to, gotovo svako istraživanje koje je ispitivalo problem zabilježilo je povezanost između konzumacije čokolade i kardiovaskularnog zdravlja. Nekoliko ovih studija pokazalo je da je konzumacija čokolade povezana sa smanjenim krvnim tlakom. Barem jedno istraživanje pokazalo je da žene koje su jele čokoladu imaju značajno smanjen rizik od razvoja zatajenja srca.
U 2011. Godini u. Je objavljena metaanaliza sedam studija British Medical Journal, što pokazuje da je konzumacija čokolade povezana s 39 posto smanjenja kardiovaskularnih bolesti i 29 posto smanjenja moždanog udara.
U 2015. godini analiza 21.000 ljudi u studiji EPIC-Norfolk (UK) pokazala je da su ljudi koji su jeli najviše čokolade u 12-godišnjem razdoblju imali 11 posto nižu incidenciju bolesti srčanih arterija i 25 posto nižu incidenciju kardiovaskularne smrti, nego ljudi koji nisu jeli čokoladu.
Opet, ove studije ne dokazuju da jedenje čokolade izravno poboljšava zdravlje srca, ali pokazuju da postoji uvjerljiva povezanost između njih dvoje.
Što je s čokoladom korisno?
Istražitelji teoretiziraju da su flavanoli u čokoladi ti koji uzrokuju vaskularno poboljšanje. Ovi flavanoli mogu učiniti krvne žile elastičnijima, poboljšati osjetljivost na inzulin, smanjiti "ljepljivost" trombocita i smanjiti krvni tlak.
Tamna čokolada sadrži više flavanola nego svjetlija, pa je većina objavljenih studija izvijestila o tamnoj čokoladi. Međutim, nedavna ranije spomenuta metaanaliza otkrila je da čokolada u bilo kojem obliku - tamna ili svijetla; u obliku čokoladnih pločica, čokoladnih napitaka ili čokoladnih poslastica - bilo je povezano s kardiovaskularnom dobrobiti. Studija EPIC-Norfolk pokazala je istu stvar - čini se da mliječna čokolada i tamna čokolada donose koristi.
Koliko je čokolada korisna?
Nije utvrđena točna "doza" čokolade za postizanje kardiovaskularne koristi. Studije koje su izvijestile o dobrobiti čokolade za zdravlje srca, međutim, općenito opisuju raspon između 100 grama čokolade dnevno i konzumiranja nekog oblika čokolade "više od jednom tjedno".
Većina istražitelja koji su proučavali ovo pitanje zaključili su da se većina koristi (ako doista postoji) može dobiti jedenjem čokolade jednom ili dva puta tjedno.
Loša strana
Postoji nekoliko mogućih nedostataka dodavanja čokolade prehrani zbog potencijalnih kardiovaskularnih blagodati. To uključuje:
- Promatračke studije često zavaraju. Kad se konačno završe randomizirana klinička ispitivanja, može se ispostaviti da čokolada u stvari ipak ne donosi veliku srčanu korist.
- Značajno je da 100 grama čokolade iznosi oko 500 kalorija. Dakle, dodavanjem 100 grama čokolade svakodnevnoj prehrani (gornja doza koju preporučuju dostupne studije) dovest ćete do debljanja oko kilograma tjedno. Takav rezultat ne izgleda kao da bi zaista bio zdrav za srce.
- Mnogi proizvodi od čokolade i kakaa koje konzumiramo - čak i tamna čokolada - obrađeni su na način koji uklanja većinu flavanola. Dok proizvođači ne počnu označavati svoje proizvode sadržajem flavanola, ne postoji dobar način da saznamo ima li to što jedemo zapravo bilo kakvu zdravstvenu korist. Pročitajte više o tome koji su čokoladni proizvodi zdravi za srce.
- Ako se religiozno pridržavate jedne od onih popularnih, ali međusobno isključivih prehrambenih filozofija (to jest, s malo masnoće ili s malo ugljikohidrata), imajte na umu da čokoladni proizvodi imaju puno masti i ugljikohidrata. Stoga krši obje prehrambene dogme i njegova će vas konzumacija dovesti do stanja prehrambenih grijeha.
- Udio
- Flip
- Tekst