Sadržaj
- Hrana pogodna za alergije na mlijeko
- Hrana pogodna za alergiju na soju
- Hrana pogodna za alergije na pšenicu
- Hrana pogodna za alergije sulfita
Lanac restorana ne koristi jaja, kikiriki, orašaste plodove, školjke ili ribu kao sastojke u svojoj hrani, čime se eliminira mogućnost kontakta ili gutanja tih pet od alergena "velikih osam". Stoga ljudi koji se bore s alergijom na jednu od tih pet namirnica trebali biste jesti u Chipotleu s nekoliko problema.
Chipotle, koji se može pohvaliti s više od 2000 lokacija, uglavnom u Sjedinjenim Državama, također kaže da ne koristi senf ili sezam kao sastojke u bilo kojoj od svojih prehrambenih proizvoda.
Na njezinim se mjestima koriste mlijeko, soja i pšenica / gluten, preostala tri alergena "velikih osam". Neke stavke Chipotle izbornika također uključuju kukuruz. Međutim, lanac ima pristojnu reputaciju da služi osobama s alergijama, pa ako ste alergični na jednu ili više tih namirnica, pročitajte neke opcije izbornika i strategije naručivanja koje bi mogle raditi za vas.
Hrana pogodna za alergije na mlijeko
Postoje samo dvije stavke izbornika koje sadrže mliječne proizvode dostupne u Chipotleu: sir i vrhnje. Loša vijest je da su oni u gotovo svemu.
Chipotle koristi sir ili kiselo vrhnje - ili često, oboje - u gotovo svim svojim stavkama na jelovniku, uključujući buritose, zdjelice, hrskave tacose od kukuruza, tacos od mekog kukuruza, tacos od mekog brašna i salate. Čips i salsa, uz čips i guacamole, iznimka su.
Međutim, ako ne želite kiselo vrhnje ili sir, samo se obratite poslužitelju i ta će osoba izostaviti mljekaru. Također biste mogli zatražiti od poslužitelja da se presvuče u svježe rukavice.
U mesu, grahu, taco školjkama, čipsu ili tortiljama nema sastojaka na bazi mlijeka.
Hrana pogodna za alergiju na soju
Chipotle zadovoljava vegetarijansku i vegansku zajednicu i tako nudi mogućnost zamjene za vegansko meso u obliku sofrite, mješavine organskog, usitnjenog tofua, paprike i začina. Ovu zamjenu za meso možete koristiti u bilo kojem od jela s lancima restorana, uključujući tacos, burritos i zdjele.
Budući da tofu sadrži soju, svi koji su alergični na soju morat će izbjegavati sofritos. Osim sofritosa, Chipotle kaže da u ostalim namirnicama i sastojcima ne koristi nikakve sastojke od soje.
Hrana pogodna za alergije na pšenicu
Lanac brze hrane ima samo jedan artikl koji sadrži pšenicu: tortilju od mekog brašna koja se koristi u buritosu i tacosu. Ništa drugo na njegovom jelovniku ne sadrži pšenicu ili gluten.
Ako trebate izbjegavati pšenicu, možete se kloniti tortilje od brašna i umjesto nje odabrati taco od kukuruzne tortilje, zdjelu ili salatu. Zdjela i salata ne sadrže nikakve žitarice. Također biste trebali razmotriti da zamolite svog poslužitelja da promijeni rukavice kako bi se eliminirale šanse od unakrsne kontaminacije pšenice / glutena, jer mnogi ljudi naručuju tortilju koja sadrži pšenicu.
Chipotleov čips, guacamole i salsa sigurni su za one koji imaju alergije na pšenicu. Međutim, ako imate celijakiju ili osjetljivost na gluten na celijakiju, trebali biste izbjegavati pivo s jelovnika, jer ono sadrži ječam (zrno glutena).
Hrana pogodna za alergije sulfita
Za one koji trebaju izbjegavati sulfite, Chipotle navodi samo četiri predmeta koji sadrže sulfitne sastojke: tortilju od mekog brašna, sofrite, keso i preljev od vinaigrete. Izbjegavajte ta četiri predmeta (možete zamijeniti taco od kukuruzne tortilje za tortilju od brašna) i trebali biste biti dobro.
Riječ iz vrlo dobrog
Što se tiče restorana s brzom uslugom, Chipotle je izvrsna alternativa: lanac restorana ne koristi pet od osam najčešćih alergena, a njegova se hrana lako prilagođava, što čini jednostavan zadatak izmjenom stavki u jelovniku kako bi se eliminiralo mlijeko , pšenice ili soje iz obroka.
Chipotle upozorava da bilo koji od njegovih alergenih prehrambenih proizvoda može doći u kontakt s vašom hranom jer nema posebne kuhinjske prostore bez alergena za pripremu alergijskih obroka. Također napominje da iako ne koristi jaja, senf, kikiriki, orašaste plodove, sezam, školjke ili ribu kao sastojke u svojim stavkama na izborniku, ne može jamčiti potpuno odsustvo tih alergena iz svoje hrane, jer dobiva sastojke od vanjskih dobavljača.
Da biste se zaštitili od unakrsnog kontakta s hranom na koju ste alergični, možete zatražiti voditelja koji će pripremiti vaš obrok.