Sadržaj
Glavne sastojke za ljeto, crne trešnje su vrsta koštičavog voća rođenog iz cvjetova Prunus serotina stablo. Iako postoji nekoliko vrsta ovih slatkih trešanja, najčešći je Bing koji je u Oregonu prvi razvio uzgajivač pionira koji ga je nazvao jednim od svojih kineskih radnika.Kao što im samo ime govori, ove su trešnje prilično tamne - njihova tamnocrvena kožica gotovo prelazi na crno kad je potpuno zrela. Ovaj pigment dolazi iz zdravstveno zaštitnih spojeva poznatih kao antocijanini, vrsta antioksidansa za koju istraživanja sugeriraju da se može odbraniti od nekih kroničnih bolesti, uključujući kardiovaskularne bolesti i određene karcinome.
Zdravstvene dobrobiti antocijaninaSlatke trešnje obično se jedu svježe, ali dostupne su i u obliku dodataka, uključujući koncentrat i sok. Zbog visokog sadržaja antioksidansa, dodatak crnoj trešnji navodno promovira cjelokupno zdravlje i dobrobit, kao i pomaže u ublažavanju bolova uzrokovanih gihtom, vrstom artritisa koji najčešće zahvaća nožni palac, i ubrzavanju mišića nakon vježbanja oporavak.
Zdravstvene dobrobiti
Većina studija o zdravstvenim blagodatima trešanja uključuje trpke trešnje, poput Montmorency trešanja, koje poput crnih trešanja također sadrže antocijanine. Doista, pregled 2018. o zdravstvenim blagodatima trešanja kod ljudi pronašao je 20 studija na trpkim trešnjama i samo 7 na slatkim trešnjama (dvije studije nisu određene).
Blagodati tart višnje i tart soka od višnjeS obzirom na visoke koncentracije bioaktivnih spojeva u trešnjama, autori recenzije rekli su da nije iznenađujuće što konzumacija trešnje promovira zdravlje. Primijetili su da rezultati objavljenih studija na životinjama i ljudima sugeriraju da trešnja može smanjiti rizik od nekoliko kroničnih upalnih bolesti, uključujući artritis, kardiovaskularne bolesti, dijabetes i rak. Nadalje, rekli su, postoje dokazi da jedenje trešanja može poboljšati san, kognitivne funkcije i oporavak od bolova nakon napornog vježbanja.
Evo izvoda o ključnim prednostima crnih trešanja iz analize:
Upala
Jedno malo istraživanje iz 2013. otkrilo je smanjenje u nekoliko biomarkera povezanih s upalnim bolestima, koje uključuju bolesti srca i moždani udar, kao i autoimune poremećaje poput reumatoidnog artritisa i lupusa, kada je 18 muškaraca i žena nadopunjavalo prehranu s dvije šalice Bing slatkih trešanja za mjesec dana.
Artritis / giht
Najranija studija o zdravstvenim blagodatima trešanja provedena je 1950. godine na bolesnicima s gihtom. Rezultati ove studije pokazali su da je konzumacija svježih ili konzerviranih trešanja spriječila napade artritisa i vratila koncentraciju mokraćne kiseline, markera za giht, u krv na normalnu razinu kod svih 12 pacijenata. Nadalje, četvero pacijenata izvijestilo je o većoj slobodi pokreta zglobova na prstima ruku i nogu. Ta su otkrića objavljena više od pet desetljeća prije nego što je sljedeća ljudska studija o trešnjama i zdravlju provedena 2003. godine.
U toj maloj studiji istraživači su otkrili smanjenje razine urata, soli dobivene iz mokraćne kiseline, kod 10 žena koje su konzumirale dvije šalice Bing višnje nakon preko noći. Kada tijelo ne može pravilno metabolizirati mokraćnu kiselinu, urati se mogu nakupiti u tjelesnim tkivima ili kristalizirati unutar zglobova, što potencijalno može dovesti do gihta, kao i dijabetesa i bubrežnih kamenaca. Ovo smanjenje urata podupire poznati učinak trešnje nad gihtom, zaključili su istraživači u preglednoj studiji.
U novije vrijeme, u studiji iz 2012. godine sa 633 bolesnika sa gihtom, konzumacija svježih trešanja ili ekstrakta trešnje tijekom dvodnevnog razdoblja povezana je s 35 posto nižim rizikom od napada gihta u usporedbi s neuzimanjem trešanja. podskupine stratificirane prema spolu, statusu pretilosti, unosu purina (prirodne tvari koja se nalazi u nekim namirnicama koja može dovesti do nakupljanja mokraćne kiseline), upotrebi alkohola, diuretika i lijekova protiv gihta.
Sažimajući dokaze da slatke trešnje mogu pomoći u prevenciji gihta, istraživači su rekli da, iako postoje nedosljednosti u rezultatima različitih ispitivanja na ljudima, uzeta zajedno, nalazi potkrepljuju zaključak da konzumacija trešnje može smanjiti učestalost artritičnih napada. Međutim, potrebna su daljnja dugoročna, randomizirana, dvostruko slijepa i s placebom kontrolirana ispitivanja na ljudima kako bi se potvrdili učinci.
Oporavak mišića
Bol u mišićima izazvana tjelovježbom, bolnost i gubitak snage značajno su smanjeni konzumacijom trešnje u osam od devet studija. Međutim, sve su ove studije provedene s kiselim proizvodima od trešnje, a ne od trešanja - u rasponu od ekvivalenta 50 do 270 trešanja dnevno. Budući da crne trešnje sadrže iste aktivne sastojke kao i višnje, smatra se da bi mogle donijeti slične koristi, ali trenutno nema istraživanja koja bi podržala tu tvrdnju.
Dijabetes
Zajedno, rezultati istraživanja na ljudima, životinjama i staničnim kulturama sugeriraju da konzumacija trešnje može poboljšati način na koji tijelo apsorbira i regulira šećer u krvi, zaključili su istraživači. Međutim, pozvali su na buduće studije kako bi potvrdili prevode li ovi nalazi na smanjeni rizik od dijabetesa.
Visok kolesterol
Iako konzumacija slatke trešnje ili njenog koncentrata od trešnje kod zdravih odraslih osoba nije promijenila koncentraciju lipida u krvi u jednoj studiji zabilježenoj u pregledu, drugo istraživanje o prekomjernoj tjelesnoj težini i pretilim osobama s povišenim kolesterolom koje su uzimale trpki sok od višanja pokazalo je poboljšanje. To navodi istraživače da nagađaju da je lipidni profil sudionika studije - a ne vrsta trešnje - doprinio različitim rezultatima između dviju studija. Potrebno je još istraživanja kako bi se potvrdilo je li to istina ili ne.
Visoki krvni tlak
U maloj studiji na 13 mladih i starijih odraslih, sistolički krvni tlak (SBP, gornji broj) i dijastolički krvni tlak (DBP, donji broj) značajno su sniženi u roku od dva sata od pojedinačne doze od 300 mililitara (jedan i jedan četvrtina šalica) soka od višnje Bing. Još jedno istraživanje, u kojem su stariji ispitanici uzimali 200 mililitara (oko šalice) soka od višnje Bing dnevno, pokazalo je blagodati SBP-u, ali ne i DBP-u. Slično tome, u drugoj studiji sa zdravim odraslim osobama, dvije šalice Bing višnje koje su se konzumirale dnevno tijekom mjesec dana, značajno su smanjile koncentraciju snažnog vazokonstriktora, iako smanjenje SBP-a nije postiglo značaj. Zaključak je, kažu istraživači, da su potrebne daljnje studije.
Spavanje, raspoloženje i kognitivno poboljšanje
Kvaliteta i količina spavanja poboljšani su konzumacijom slatkih, ali i trpkih trešanja, izvijestili su autori preglednog članka. Učinak na san mogao se otkriti u roku od tri dana od konzumacije slatkih trešanja (25 trešanja dnevno) i unutar pet dana konzumiranja trpkih trešanja (240 mililitara trpkog soka od višanja ili oko 100 trpkih trešanja dnevno). Studije na kojima su korištene slatke trešnje također su izvijestile o smanjenju kortizola, markera za stres i tjeskobu, kao i o poboljšanom raspoloženju.
Što se tiče poticanja mentalnog funkcioniranja, istraživači su primijetili da, iako postoji samo ograničen broj objavljenih studija kojima se ispituje učinak trešanja na kognitivne funkcije, nekoliko studija - uključujući šest od sedam studija ljudske intervencije i 17 od 19 epidemioloških studija - koje su procijenile učinke druge hrane bogate antocijanima na kognitivne funkcije izvijestile su o značajnim prednostima.
Moguće nuspojave
Kao i mnogi dodaci, nuspojave soka i koncentrata crne trešnje slabo se razumiju. Konzumacija velike količine soka od višanja može dovesti do probavne smetnje i proljeva, a kalorija i šećer nekima mogu predstavljati problem.
Također, trešnje sadrže sorbitol, koji može pogoršati simptome kod ljudi s uvjetima poput sindroma iritabilnog crijeva, prekomjernog rasta bakterija u tankom crijevu ili malapsorpcije fruktoze.
Ako ste trudni, dojite ili uzimate bilo kakve lijekove, prije upotrebe posavjetujte se s liječnikom.
Zbog nedostatka pratećih istraživanja, dodaci crnoj trešnji trenutno se ne mogu preporučiti kao glavni standardni tretman za bilo koji zdravstveni problem. Važno je napomenuti da upotreba crne trešnje kao zamjene za standardno liječenje kroničnog stanja može imati ozbiljne zdravstvene posljedice. Ako ćete uzimati dodatke crnoj trešnji, prvo se obratite svom liječniku.
Doziranje i priprema
Nema kliničkih dokaza koji bi usmjeravali doziranje crne trešnje. Važno je napomenuti da su mnoga istraživanja koja sugeriraju zdravstvene koristi od konzumiranja trešnje koristila količine koje se mogu smatrati visokim dozama - na primjer, trešnje su bogate vlaknima, a jedenje dvije šalice dnevno može dovesti do problema s G / I.
Dodaci koncentrata crne trešnje dostupni su za kupnju putem interneta, kao i u trgovinama prehrambenih proizvoda i trgovinama prirodnom hranom. Koncentrat crne trešnje sadrži znatno manje vode od soka crne trešnje. Kako bi stvorili koncentrat, proizvođači primjenjuju specijalizirane postupke filtriranja i ekstrakcije. Dobiveni proizvod sadrži veću koncentraciju hranjivih spojeva od soka crne trešnje.
Unos antocijanina možete povećati i uključivanjem crvene do purpurno plave boje lisnatog povrća, žitarica, korijenja i gomolja u prehranu, poput crnih trešanja, bobičastog voća, crvenog kupusa, ljubičastog krumpira i crnog grožđa.
Što potražiti
Istraživači u preglednoj studiji primijetili su da je razvoj stabilnih i standardiziranih proizvoda od višanja koji zadržavaju hranjivi sastav svježih trešanja prijeko potreban kako bi se precizno procijenili zdravstveni učinci konzumiranja trešnje, što sugerira da svi proizvodi od trešnje možda neće pružiti ono što obećavaju.
Kao i za bilo koji drugi dodatak, uvijek odaberite jedan od renomiranih proizvođača. Ako odlučite probati sok od crne trešnje ili se koncentrirati, pronađite marku provjerenu i odobrenu od strane priznatog tijela za ovjeravanje, poput US Pharmacopeia (USP), NSF International ili ConsumerLab. Na taj način možete osigurati najvišu moguću kvalitetu i sigurnost.
Uobičajena pitanja
Kako se crne trešnje uspoređuju s kiselim trešnjama?
I slatke i trpke trešnje bogate su zaštitnim biljnim spojevima poznatim kao polifenoli. Antocijani su jedna vrsta polifenola. Istraživanja sugeriraju da trpke trešnje sadrže veću koncentraciju ukupnih fenolnih spojeva, dok slatke trešnje sadrže više antocijanina. Međutim, nema stvarnih dokaza da su razlike značajne. Obje vrste trešanja imaju puno antocijanina u usporedbi s drugom hranom. Možda ćemo čuti više o zdravstvenim blagodatima trpkih trešanja zbog načina na koji se plasiraju na tržište. Američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) poslala je upozoravajuće proizvođače i proizvođače trešanja zbog pozicioniranja trpkih trešanja na njihovim web stranicama kao ljekovite hrane koja bi mogla pomoći kod gihta, artritisa i dijabetesa.