Sadržaj
Nije tajna da ono što jedemo može nam pomoći ili naštetiti. Zbog naše ovisnosti o prerađenoj hrani konzumiramo prehranu koja nudi nedovoljnu prehranu i uzrok je mnogih bolesti, poput pretilosti, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2. Ne mora biti tako. Postoje namirnice zbog kojih se možete osjećati energično, smanjiti rizik od bolesti i omogućiti vam održavanje zdrave težine. Ako želite živjeti dulje i biti zdraviji, morate svoje tijelo napuniti hranjivim sastojcima s najviše hranjivih sastojaka na planetu. Ako prirodnu biljnu hranu učinite primarnim dijelom prehrane, vratit će vam zdravlje i vitalnost, a pitate li se zašto i svi ostali ne jedu na ovaj način. Pomozite proširiti vijest.Krstasto povrće
Postrojenja za povrće s jedinstvenom sposobnošću modificiranja ljudskih hormona, aktiviranja prirodnog sustava za detoksikaciju u tijelu i inhibiranja rasta stanica karcinoma. Povrće s križom treba temeljito žvakati ili jesti usitnjeno, nasjeckano, sočeno ili pomiješano kako bi se oslobodilo njegovo snažno sredstvo protiv -kvaliteta.
Otkriveno je i da je fitokemijski sulforafan s križima zaštitio stijenku krvnih žila od upalnih signala koji mogu dovesti do srčanih bolesti.Krvonosno povrće najhranjivije je od svih namirnica. Dnevno jedite raznolikost u sirovom i kuhanom obliku. Isprobajte brokulu, cvjetaču, prokulice, kelj ili kupus.
Salata zelje
Sirovo lisnato zeleno povrće - neko od njih je križarsko - sadrži manje od 100 kalorija po kilogramu, što ga čini idealnom hranom za kontrolu težine. Osim smanjenja težine, veći unos salata, lisnatog povrća ili sirovog povrća povezan je sa smanjenim rizikom od srčanog udara, moždanog udara, dijabetesa i nekoliko karcinoma.
Lisnato zelje također je bogato esencijalnim B-vitaminskim folatom, plus lutein i zeaksantin, karotenoidi koji štite oči od svjetlosnih oštećenja. Isprobajte kelj, zelenilo, gorušicu, špinat ili salatu. Fitokemikalije topive u mastima, posebno karotenoidi, pronađene u lisnatom zelenilu sadrže antioksidativne i protuupalne učinke u tijelu.
Orašasti plodovi
Izvor nutritivnih sastojaka zdravih masti, biljnih bjelančevina, vlakana, antioksidansa, fitosterola i minerala, orašasti plodovi su namirnica s niskim glikemijskim svojstvima koja također pomažu u smanjenju glikemijskog opterećenja cijelog obroka, čineći ih važnom komponentom protiv dijeta za dijabetes. Unatoč kalorijskoj gustoći, konzumacija orašastih plodova povezana je s nižom tjelesnom težinom, potencijalno zbog suzbijanja apetita komponentama zdravih za srce. Redovito jedenje orašastih plodova također smanjuje kolesterol i povezano je sa smanjenjem rizika od srčanih bolesti. Sljedeću salatu prelijte sjeckanim orasima ili narezanim bademima ili umiješajte nekoliko sirovih indijskih oraščića u kremasti preljev za salatu.
Sjeme
Prehrambeni profil sjemenki vrlo je sličan orašastim plodovima jer pružaju zdrave masti, minerale i antioksidante, ali sjeme ima više proteina i obiluje mineralima u tragovima. Sjeme lana, chia i konoplje bogato je omega-3 mastima Sjemenke lana, chia i sezama također su bogati lignani, fitoestrogeni koji se bore protiv raka dojke. Sjemenke sezama bogate su kalcijem i vitaminom E, a sjemenke bundeve posebno su bogate cinkom.Za maksimalne nutritivne koristi, orašaste plodove i sjemenke treba jesti sirove ili samo lagano prepržene. Pokušajte dodati sjemenke lana ili chia u jutarnji smoothie ili zobene pahuljice.
Bobice
Ovo voće bogato antioksidantima vrlo je zdravo za srce. Studije u kojima su sudionici nekoliko tjedana svakodnevno jeli borovnice ili jagode izvijestili su o poboljšanju krvnog tlaka, znakovima oksidativnog stresa, ukupnog i LDL kolesterola, a bobice također imaju antikancerogena svojstva i izvrsna su hrana za mozak; postoje dokazi da bi konzumacija bobica mogla spriječiti pad kognitivnih sposobnosti sa starenjem. Pridržavajte se isprobanih i tradicionalnih jagoda ili borovnica ili isprobajte nešto novo, poput goji bobica.
Nar
Šipak je jedinstveno voće, koje sadrži sitne, svježe, sočne arilce s ukusnom mješavinom slatkih i trpkih okusa. Fitokemikalija nara, punikalagin, najzastupljenija je i odgovorna je za više od polovice antioksidativnog djelovanja soka od nara. Fitohemikalije nara imaju razna antikancerogena, kardioprotektivna i zdrava djelovanja na mozak.
U drugoj studiji starijih odraslih, oni koji su svakodnevno pili sok od nara 28 dana bolje su se snašli u memorijskom zadatku u usporedbi s onima koji su pili placebo napitak. Savjet: Da biste uklonili jestive arilice iz voća, zabijte oko pola -inch duboko na promjeru, uvijte da ga podijelite na dva dijela, a zatim lupkajte leđa stražnjom stranom velike žlice.
Grah
Svakodnevna konzumacija graha i ostalih mahunarki pomaže stabilizirati šećer u krvi, smanjiti apetit i zaštititi od raka debelog crijeva. Izvor škroba s najviše hranjivih sastojaka, grah djeluje kao antidijabetes i hrana za mršavljenje jer se polako probavlja, što otupljuje porast glukoze u krvi nakon obroka i pomaže u prevenciji žudnje za hranom promičući sitost. , grašak ili leća dva puta tjedno smanjuju rizik od raka debelog crijeva. Konzumacija mahunarki također pruža značajnu zaštitu protiv drugih vrsta karcinoma. Crveni grah, crni grah, slanutak, leća, grašak - svi su dobri, zato ih sve uzmite i odlučite o vlastitim favoritima.
Gljive
Redovita konzumacija gljiva povezana je sa smanjenim rizikom od raka dojke. Budući da sadrže inhibitore aromataze (spojevi koji inhibiraju proizvodnju estrogena), bijele i gljive Portobello posebno štite od raka dojke. Gljive imaju čitav niz korisnih svojstava: Studije na različitim vrstama gljiva otkrile su protuupalno djelovanje, pojačana aktivnost imunoloških stanica, sprečavanje oštećenja DNA, usporeni rast stanica raka i inhibicija angiogeneze.Gljive uvijek treba kuhati; sirove gljive sadrže potencijalno kancerogenu tvar zvanu agaritin koja se kuhanjem značajno reducira. Redovito uključuje uobičajene bijele gljive i isprobajte neke egzotičnije sorte poput shiitake, kamenica, maitake ili reishi.
Luk i češnjak
Obitelj povrća Allium, čiji je član luk, pogoduje kardiovaskularnom i imunološkom sustavu, djeluje antidijabetički i protiv karcinoma. Povećana konzumacija povrća alii povezana je s manjim rizikom od karcinoma želuca i prostate . Ovo povrće poznato je po sumporno organskim spojevima koji pomažu u sprečavanju razvoja karcinoma detoksikacijom karcinogena, zaustavljanjem rasta stanica raka i blokiranjem angiogeneze. Ti se spojevi oslobađaju kad se usitne, usitne ili sažvaču. Luk također sadrži visoke koncentracije flavonoidnih antioksidansa koji promiču zdravlje i imaju protuupalno djelovanje koje može pridonijeti prevenciji raka. Uz češnjak i žuti luk probajte i poriluk, vlasac, ljutiku i mladi luk.
Rajčica
Obilje hranjivih sastojaka koji potiču zdravlje mogu se naći u rajčicama-likopenu, vitaminima C i E, beta-karotenu i antioksidansima flavonola, da nabrojimo samo neke. Likopen posebno štiti od raka prostate, UV oštećenja kože i kardiovaskularnih bolesti.
Likopen se više apsorbira kad se rajčica kuha - jedna šalica umaka od rajčice ima 10 puta veći likopen od šalice sirove, nasjeckane rajčice. Također imajte na umu da se karotenoidi, poput likopena, najbolje apsorbiraju u pratnji zdravih masnoća, zato uživajte u rajčici u salati s orasima ili preljevu na bazi orašastih plodova za dodatni nutritivni udarac. Još jedan savjet: Kupite kockanu i zdrobljenu rajčicu u staklenim posudama, a ne u limenkama, kako biste izbjegli endokrini poremećaj BPA u oblogama limenki.