Sadržaj
Naše tijelo ima hormone koji reguliraju svaki aspekt metabolizma, a to uključuje i regulaciju apetita i težine. Otkriveno je nekoliko hormona koji utječu na razvoj pretilosti; jedan od njih je grelin.Što je Ghrelin?
Jednostavno rečeno, grelin je hormon koji potiče apetit. Dakle, sve što povećava razinu grelina povećat će apetit, a to može dovesti do debljanja i pretilosti. Grelin proizvode uglavnom želudac i dvanaesnik. Utvrđeno je da igra ulogu u onome što je poznato kao glad tijekom obroka, kao i u regulaciji debljanja i gubitka na duži rok.
Za Grelin se ponekad misli da je njegov kolega leptinu jer leptin (drugi hormon koji regulira apetit, a proizvodi ga masno tkivo) potiskuje apetit kako se njegove razine povećavaju.
Kad su istraživači otkrili da ih unošenje glolina glodavcima potiče na hranjenje i zapravo stvara pretilost kod tih glodavaca, porastao je interes za definiranjem toga što bi grelin mogao igrati u epidemiji pretilosti kod ljudi.
Što povećava grelin?
Istraživači su otkrili niz ponašanja i čimbenika koji mogu ili povećati ili smanjiti razinu grelina u tijelu. Jedno ponašanje koje povećava razinu grelina je nedovoljno spavanje. Dugoročno gledano, redovito dobivanje manje od preporučenih sedam do devet sati neprekidnog sna može dovesti do povećane razine grelina - što se pretvara u veći apetit, veći unos kalorija i debljanje. Nasuprot tome, dovoljno spavanja svake noći smanjuje grelin, a time i apetit. Ispostavilo se da ipak postoji biološki razlog za "ponoćne grizde" izazvane nesanicom!
S prehrambene strane, unos visoko rafiniranih ugljikohidrata, posebno u nedostatku dovoljne količine bjelančevina i vlakana, može potaknuti povećanu razinu grelina, jer upravo proteini i visokokvalitetna vlakna mogu smanjiti razinu grelina do te mjere da ljudski mozak dobiva signal da je tijelo pojelo dovoljno i tijelom mu putem zadovoljnog apetita govori da je u redu prestati jesti. To je također razlog zašto mnogi smatraju da je moguće jesti krumpirov čips nakon čipsa ili puno visoko rafiniranog bijelog kruha, a da se stvarno ne osjećaju zasićenima - takva hrana ne sadrži dovoljno proteina ili vlakana da bi mogle isključiti grelinov signal.
Drugim riječima, uz unos rafiniranih ugljikohidrata, jer mozak nije dobio signal da je tijelo dobilo dovoljno esencijalnih hranjivih tvari, omogućuje tijelu da nastavi jesti, putem nezadovoljnog apetita. Obično bi se razina grelina trebala povećati prije obroka (dajući vam do znanja da je vrijeme za jelo), a smanjiti se nakon obroka. Međutim, potrošnja rafiniranih ugljikohidrata, kao što je gore spomenuto, može poremetiti ovaj normalni protok.
Što smanjuje grelin?
Kao što se moglo doznati iz dosadašnje rasprave, ponašanja koja su općenito povezana sa zdravim načinom života i zdravom prehranom mogu kontrolirati razinu grelina. To uključuje jesti voće i povrće i drugu hranu bogatu vlaknima (poput cjelovitih žitarica); jesti obroke bogate hranjivim sastojcima (kao što je voće i povrće, kao i hranu koja daje cjelovite proteine); i dovoljno spavanja. Rezultati su i dalje nedosljedni u vezi s tim stvara li operacija želučane premosnice stvarno smanjenje grelina.