Sadržaj
Pregled
Imunološki sustav tijela normalno reagira na prisutnost toksina, bakterija ili virusa stvarajući kemijsku reakciju u borbi protiv tih napadača. Međutim, ponekad imunološki sustav reagira na obično benigne tvari kao što su hrana ili pelud, kojima je postao osjetljiv. Ta pretjerana reakcija može uzrokovati simptome blage (košnice) do teškog (anafilaktičkog šoka) nakon naknadne izloženosti tvari. Stvarna alergija na hranu, za razliku od jednostavne netolerancije zbog nedostatka enzima za probavljanje, ukazuje se na proizvodnju antitijela na alergene na hranu i oslobađanje histamina i drugih kemikalija u krv.Datum objave 27.2.2018
Ažurirao: Stuart I. Henochowicz, MD, FACP, izvanredni klinički profesor medicine, Zavod za alergiju, imunologiju i reumatologiju, Medicinski fakultet Sveučilišta Georgetown, Washington, DC. Također su ga pregledali i dr. David Zieve, liječnik, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica urednika, i A.D.A.M. Urednički tim.