Sadržaj
Kada imate dijabetes tipa 2, uzimanje vremena za planiranje obroka dug je put prema kontroli šećera u krvi i težini.
Funkcija
Vaš glavni fokus je na održavanju razine šećera u krvi (glukoze) u ciljnom rasponu. Da biste lakše upravljali šećerom u krvi, slijedite plan obroka koji sadrži:
- Hrana iz svih skupina hrane
- Manje kalorija
- O istoj količini ugljikohidrata u svakom obroku i užini
- Zdrave masti
Uz zdravu prehranu, možete pomoći u održavanju razine šećera u krvi održavanjem zdrave težine. Osobe s dijabetesom tipa 2 često imaju prekomjernu težinu ili su pretile. Ako izgubite čak 4,5 kg (4,5 kilograma), možete bolje upravljati dijabetesom. Konzumiranje zdrave hrane i aktivan boravak (na primjer, 60 minuta pješačenja ili drugih aktivnosti dnevno) može vam pomoći u zadovoljavanju i održavanju cilja gubitka težine.
KAKO ugljikohidrati utječu na šećer u krvi
Ugljikohidrati u hrani daju energiju vašem tijelu. Morate jesti ugljikohidrate da biste održali svoju energiju. Ali ugljikohidrati također povećavaju vaš šećer u krvi i brže od drugih vrsta hrane.
Glavne vrste ugljikohidrata su škrobovi, šećeri i vlakna. Saznajte koje namirnice imaju ugljikohidrate. To će pomoći kod planiranja obroka, tako da možete zadržati razinu šećera u krvi. Ne mogu se svi organizmi razgraditi i apsorbirati. Hrana s više ne-probavljivih ugljikohidrata ili vlakana manje je vjerojatno da će povećati razinu šećera u krvi izvan dosega ciljeva. To uključuje namirnice poput graha i cjelovitih žitarica.
PLANIRANJE JELA ZA DJECU S DIJABETESOM TIPA 2
Planovi obroka trebaju uzeti u obzir količinu kalorija koju djeca trebaju rasti. Općenito, tri mala obroka i tri grickalice dnevno mogu zadovoljiti potrebe za kalorijama. Mnoga djeca s dijabetesom tipa 2 imaju prekomjernu težinu. Cilj bi trebao biti da se postigne zdrava težina uzimanjem zdrave hrane i dobivanjem više aktivnosti (60 minuta svaki dan).
Radite s registriranim dijetetičarom kako biste osmislili plan obroka za vaše dijete. Registrirani dijetetičar je stručnjak za hranu i prehranu.
Sljedeći savjeti mogu pomoći vašem djetetu da ostane na stazi:
- Nijedna hrana nije ograničena. Znajući kako različite hrane utječu na šećer u krvi vašeg djeteta, pomaže vama i vašem djetetu da zadržite šećer u krvi u ciljnom rasponu.
- Pomognite svom djetetu da nauči koliko je hrane zdrava količina. To se zove kontrola dijela.
- Neka vaša obitelj postupno prelazi s pića i drugih slatkih pića, kao što su sportska pića i sokovi, na običnu vodu ili na malo masti.
PLANIRANJE obroka
Svatko ima individualne potrebe. Radite sa svojim liječnikom, registriranim dijetetičarom ili edukatorom za dijabetes kako biste razvili plan obroka koji vam odgovara.
Kada kupujete, pročitajte oznake hrane kako biste napravili bolji izbor hrane.
Dobar način da osigurate da dobijete sve hranjive tvari koje trebate tijekom obroka je da koristite metodu ploče. Ovo je vizualni vodič za hranu koji vam pomaže odabrati najbolje vrste i prave količine hrane za jesti. Potiče veće porcije ne-škrobnog povrća (pola tanjura) i umjerene količine proteina (četvrtina ploče) i škroba (jedna četvrtina ploče). Više informacija o metodi ploče možete pronaći na web stranici American Diabetes Association: www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals/create-your-plate/.
Jedite sortu hrane
Jesti raznovrsnu hranu pomažu vam da ostanete zdravi. Pokušajte uključiti hranu iz svih skupina hrane na svaki obrok.
POVRĆE (2½ do 3 šalice ili 450 do 550 grama dnevno)
Odaberite svježe ili smrznuto povrće bez dodanih umaka, masti ili soli. Ne-škrobno povrće uključuje tamnozeleno i duboko žuto povrće, kao što su krastavac, špinat, brokula, salata od romaina, kupus, blitva i paprike. Škrobno povrće uključuje kukuruz, zeleni grašak, grah lima, mrkvu, jam i taro. Imajte na umu da krumpir treba smatrati čistim škrobom, poput bijelog kruha ili bijele riže, umjesto povrća.
VOĆE (1 do 2 šalice ili 240 do 320 grama dnevno)
Odaberite svježe, smrznute, konzervirane (bez dodanog šećera ili sirupa) ili nezaslađene suhe plodove. Isprobajte jabuke, banane, bobice, trešnje, voćni koktel, grožđe, dinju, naranče, breskve, kruške, papaju, ananas i grožđice. Pijte sokove koji su 100% voćni bez dodanih sladila ili sirupa.
ZRNA (3 do 4 unce ili 85 do 115 grama dnevno)
Postoje 2 vrste zrna:
- Cjelovite žitarice su neprerađene i imaju cijelo zrno. Primjeri su cjelovito pšenično brašno, zobena kaša, cijelo kukuruzno brašno, amarant, ječam, smeđa i divlja riža, heljda i quinoa.
- Rafinirana zrna su obrađena (mljevena) kako bi se uklonile mekinje i klice. Primjeri su bijelo brašno, kukuruzna brašna, bijeli kruh i bijela riža.
Žitarice imaju škrob, vrstu ugljikohidrata. Ugljikohidrati povećavaju razinu šećera u krvi. Za zdravu prehranu, pobrinite se da polovica zrna koje jedete svaki dan bude cjelovite žitarice. Cjelovite žitarice imaju mnogo vlakana. Vlakna u prehrani održavaju razinu šećera u krvi prebrzim.
PROTEINSKA HRANA (5 do 6½ unci ili 140 do 184 grama dnevno)
Proteinska hrana uključuje meso, perad, plodove mora, jaja, grah i grašak, orašaste plodove, sjemenke i prerađenu sojinu hranu. Jedite ribu i perad češće. Skinite kožu s piletine i puretine. Odaberite mršav komad govedine, teletine, svinjetine ili divljači. Izrežite svu vidljivu masnoću iz mesa. Pecite, pecite, pecite, pecite ili kuhajte umjesto prženja. Prilikom prženja bjelančevina koristite zdrava ulja kao što je maslinovo ulje.
MLEČNA (3 šalice ili 245 grama dnevno)
Odaberite mliječne proizvode s niskim udjelom masti. Budite svjesni da mlijeko, jogurt i ostale mliječne namirnice imaju prirodni šećer, čak i kada ne sadrže dodani šećer.Uzmite to u obzir prilikom planiranja obroka kako biste ostali u ciljanom rasponu šećera u krvi. Neki nemasni mliječni proizvodi imaju mnogo dodatog šećera. Obavezno pročitajte oznaku.
ULJA / MASTI (ne više od 7 žličica ili 35 mililitara dnevno)
Ulja se ne smatraju skupinom hrane. Ali oni imaju hranjive tvari koje pomažu da vaše tijelo ostane zdravo. Ulja se razlikuju od masti, jer ulja ostaju tekuća na sobnoj temperaturi. Masti ostaju čvrste na sobnoj temperaturi.
Ograničite unos masne hrane, osobito onih zasićenih masnoćama, poput hamburgera, pržene hrane, slanine i maslaca.
Umjesto toga, odaberite namirnice s visokim sadržajem polinezasićenih ili mononezasićenih masti. To su ribe, orašasti plodovi i biljna ulja.
Ulja mogu povećati šećer u krvi, ali ne tako brzo kao škrob. Ulja su također bogata kalorijama. Pokušajte upotrijebiti ne više od preporučenog dnevnog ograničenja od 7 čajnih žličica (35 mililitara).
ŠTO O ALKOHOLU I SLATKAMA?
Ako odlučite piti alkohol, ograničite količinu i popijte jelo. Provjerite kod svog liječnika kako će alkohol utjecati na vaš šećer u krvi i odrediti sigurnu količinu za vas.
Slatkiši su bogati masnoćom i šećerom. Održavajte veličinu porcija.
Evo nekoliko savjeta kako izbjegavati jesti previše slastica:
- Zatražite dodatne žlice i vilice i razdvojite desert s drugima.
- Jedite slatkiše koji su bez šećera.
- Uvijek pitajte za najmanju veličinu posluživanja ili veličinu djece.
Tvoj tim za dijabetes ti pomaže
U početku planiranje obroka može biti neodoljivo. Ali to će postati lakše kako vaše znanje raste o hrani i njihovim učincima na šećer u krvi. Ako imate problema s planiranjem obroka, razgovarajte s timom za skrb o dijabetesu. Oni su tu da vam pomognu.
Alternativna imena
Dijabetes tip 2 dijabetesa; Dijeta - dijabetes - tip 2
slike
Jednostavni ugljikohidrati
Složeni ugljikohidrati
Zasićene masti
Pročitajte oznake hrane
myPlate
Reference
Američka udruga za dijabetes. 4. Lifestyle management: standardi medicinske skrbi za dijabetes - 2018. Briga o dijabetesu. 2018; 41 (Dodatak 1): S38-S50. PMID: 29222375 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29222375.
Američka udruga za dijabetes. Planiranje obroka. www.diabetes.org/food-and-fitness/food/planning-meals. Pristupljeno 31. ožujka 2017.
Dungan KM. Liječenje šećerne bolesti tipa 2. U: Jameson JL, De Groot LJ, de Kretser DM, et al, eds. Endokrinologija: odrasli i dječji. 7. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Poglavlje 48.
Datum objave 22.2.2018
Ažurirao: Robert Hurd, MD, profesor endokrinologije i etike u zdravstvu, Sveučilište Xavier, Cincinnati, OH. Pregled daje VeriMed Healthcare Network. Također su ga pregledali i dr. David Zieve, liječnik, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica urednika, i A.D.A.M. Urednički tim.