Zdravstvene blagodati kurkume

Sadržaj

• Zdravstvene blagodati kurkume
• Moguće nuspojave
• Odabir, priprema i čuvanje
• Uobičajena pitanja o kurkumi

Kurkuma je uobičajeni začin koji se često koristi u azijskim i indijskim kuhinjama. Narančasto-žuti prah jarkih boja izrađen je od cvjetnice (Curcuma longa) koji se uzgaja u Indiji, Aziji i dijelovima Srednje Amerike.Kurkuma je usko povezana s đumbiromi ključni je sastojak curry praha.

Kurkuma je također dostupna u obliku dodataka i dugo se koristi u ayurvedskoj medicini za liječenje širokog spektra bolesti. Ljekovita kurkuma izrađena je od podzemnih stabljika (rizoma) biljke i koristi se za niz stanja povezanih s boli, kao i za umor, probleme s dišnim putovima i druge zdravstvene probleme. Istraživači su proučavali zdravstvene prednosti kurkume s mješoviti rezultati.

Također poznat kao

Ovaj uobičajeni začin nosi različita imena, uključujući:

• Korijen kurkume
• Indijski šafran

Ne brkajte kurkumu s korijenom javanske kurkume (Curcuma zedoaria ili Ksanthorrhiz Curcuma), jer je to druga biljka s različitim učincima na zdravlje.

Zdravstvene blagodati kurkume

Kurkuma sadrži kemikaliju koja se naziva kurkumin. Mnogi potrošači i alternativni zdravstvenici smatraju da ovaj sastojak može liječiti upalu i druga stanja.

Istraživači su testirali kurkumin u kliničkim uvjetima kako bi istražili njegov potencijal kao prirodnog zdravstvenog lijeka, no rezultati su bili nedosljedni.Autori studije često primjećuju da su potrebna više neovisna, rigoroznija klinička ispitivanja.

Artritis

Većina studija koje su ispitivale učinke kurkume na ublažavanje boli usredotočene su na liječenje osteoartritisa i / ili reumatoidnog artritisa.

Jedan pregled istraživanja provedenog 2016. i objavljenog u Časopis za ljekovitu hranu zaključio je da postoji dovoljno znanstvenih dokaza koji podupiru upotrebu ekstrakta kurkume (1000 mg / dan kurkumina) u liječenju artritisa. Međutim, autori studije također su istaknuli da je ukupan broj kliničkih ispitivanja uključenih u analizu, ukupna veličina uzorka i metodološka kvaliteta studija nisu bili dovoljni za donošenje konačnih zaključaka.

Drugi pregled objavljen 2017. zaključio je da upotreba ekstrakata kurkume (obično 1000 mg / dan kurkumina) tijekom 8–12 tjedana pruža koristi slične upotrebi ibuprofena i drugih standardnih tretmana kod ljudi s artritisom, posebno osteoartritisom.

Međutim, druga objavljena izvješća dovode u pitanje integritet studija kurkume i pozivaju na standardizirane metode ispitivanja.Nezavisne agencije poput Nacionalnog instituta za zdravlje i dalje tvrde da tvrdnje koje podržavaju upotrebu kurkume u smanjenju upale nisu podržane jake studije.

Prirodni načini borbe protiv upale

Predmenstrualni sindrom (PMS)

Kurkumin može pomoći u smanjenju težine simptoma povezanih s predmenstrualnim sindromom (PMS), prema studiji objavljenoj u Komplementarne terapije u medicini u 2015. Ti simptomi uključuju nekoliko oblika boli, poput bolova u leđima, glavobolje, osjetljivosti dojki i bolova u trbuhu.

Tijekom studije, 70 žena s PMS-om podijeljeno je u dvije skupine. Jedna je skupina primala dvije kapsule kurkumina dnevno sedam dana prije menstruacije i tri dana nakon menstruacije tijekom tri uzastopna ciklusa, dok je druga skupina primala placebo u istom vremenskom razdoblju. Na kraju studije, oni koji su dobili spoj kurkume pokazali su veće smanjenje težine simptoma PMS-a.

Načini prirodnog ublažavanja simptoma PMS-a

Zubni bolovi

U studiji objavljenoj u Časopis za oralnu rehabilitaciju 2018. znanstvenici su otkrili da kurkumin može pomoći u ublažavanju boli povezane s post-kirurškim uklanjanjem zahvaćenih trećih kutnjaka (zvanih i umnjaci).

U istraživanju je sudjelovalo 90 sudionika, od kojih je svaki primio ili kurkumin ili mefenaminsku kiselinu (nesteroidni protuupalni lijek) nakon operativnog zahvata. Kada su se usporedile dvije skupine, utvrđeno je da su oni koji su dobivali kurkumin imali znatno manje boli od onih liječenih mefenaminskom kiselinom.

Tendonitis

Kurkumin pokazuje obećanja u liječenju tendonitisa, bolnog stanja obilježenog upalom ili iritacijom tetive, prema studiji objavljenoj u Časopis za biološku kemiju u 2011. godini.

Istraživači su ispitivali učinke kurkumina na stanice ljudskih tetiva. Rezultati su otkrili da kurkumin može odbiti bol sprečavanjem aktivacije određenih upalnih molekula.

Međutim, studija je ograničena činjenicom da je izvedena na ljudima Stanice, a ne ljudska tijela. Potrebno je više istraživanja kako bi se potvrdila ova korist.

Dva prirodna lijeka za tendonitis

Ljudi također koriste kurkumu za niz drugih stanja. Postoje ograničeni dokazi koji podupiru upotrebu kurkume za:

• Sijenokost
• Depresija
• Iritacija kože
• Visok kolesterol
• Oštećenje kože zračenjem
• Čir na želucu

Tekuće istraživanje istražuje druge popularne namjene kurkume. Još nema dovoljno dokaza koji podupiru upotrebu kurkume za druge uvjete, uključujući:

• Alzheimerova bolest
• Kolorektalni karcinomi
• Dijabetes
• Astma
• Crohnova bolest
• Gingivitis
• Psorijaza
• Stres
• Tuberkuloza
• Akne
• Modrice
• Proljev
• Fibromialgija
• Glavobolja
• Hepatitis
• Žutica
• Problemi s jetrom i žučom
• Ringworm

Moguće nuspojave

Iako se kurkuma općenito smatra sigurnom, postoji određena zabrinutost da visoke doze kurkume ili uporaba kurkume dulje od 12 mjeseci mogu izazvati gastrointestinalne probleme, poput mučnine, vrtoglavice i proljeva. Postoji jedan izvještaj o osobi koja je uzimala vrlo visoke količine kurkume (preko 1500 mg dva puta dnevno) koja je doživjela opasan abnormalni srčani ritam.

Nadalje, upotreba kurkume može pogoršati probleme žučnog mjehura, usporiti zgrušavanje krvi i / ili dovesti do opasno niske razine šećera u krvi kod osoba s dijabetesom.

Ako uzimate lijekove, posebno one koji usporavaju zgrušavanje krvi, razgovarajte sa svojim liječnikom prije uzimanja kurkume. Ako imate kronično zdravstveno stanje ili ako planirate biti podvrgnuti operaciji, također je važno razgovarati sa svojim liječnikom prije upotrebe dodataka kurkumi.

Ako ste trudni ili dojite, obratite se liječniku prije upotrebe kurkume.

I na kraju, moguće je biti alergičan na začine, uključujući kurkumu. Američka akademija za alergije, astmu i imunologiju objašnjava da se nakon unosa određenih začina mogu pojaviti blagi simptomi kao što su osip na koži, svrbež u ustima ili kašalj. Jače reakcije su rijetke, ali moguće.

Odabir, priprema i čuvanje

Kurkuma je široko dostupna u obliku začina i kao dodatak prehrani. Da biste povećali unos kurkume, a da ne morate kupiti dodatak, pokušajte dodati curry u prahu u svoje krumpiriće, juhe i jela od povrća. Kurkumu možete konzumirati i u obliku čaja.

Kurkumu (ili mješavinu začina poput curryja) čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi, dalje od topline i svjetlosti. Stručnjaci ne savjetuju držanje začina u hladnjaku, jer ih prije upotrebe treba dovesti na sobnu temperaturu. Vaši sušeni začini s vremenom će izgubiti okus, ali ako ih držite na hladnom i tamnom mjestu, trebali bi ostati svježi dvije do tri godine.

Kada kupujete kurkumu za medicinsku upotrebu ili za zdravlje, naći ćete je u obliku kapsule, tablete ili ekstrakta. Kada ga kupujete kao dodatak, važno je pažljivo čitati naljepnice. Mnogi dodaci sadrže više od jednog sastojka. Ovi dodani sastojci mogu ili ne moraju biti otkriveni na naljepnici. Na primjer, kurkuma se često kombinira s crnim paprom kako bi pomogla apsorpciji.

Važno je imati na umu da FDA prehrambene dodatke uglavnom ne regulira. Međutim, nije legalno stavljati dijetetski dodatak u promet kao lijek ili lijek za određenu bolest ili ublažavati simptome bolesti.

Kada odabirete dodatak prehrani poput kurkume, najbolje je potražiti proizvode koji su certificirani od strane ConsumerLabs, Američke farmakopejske konvencije ili NSF International. Te organizacije ne jamče da je proizvod siguran ili učinkovit, ali pružaju određenu razinu ispitivanja kvalitete.

Uobičajena pitanja o kurkumi

Pruža li upotreba kurkume kao začina iste prednosti kao uzimanje kurkume kao dodatka?

Ako kurkumu koristite za kuhanje, malo je vjerojatno da ćete je konzumirati u količinama koje su istraživali istraživači. Mnoga istraživanja koja istražuju zdravstvene koristi kurkume koristila su ekstrakt - koji je snažniji.

Prema nekim izvješćima, svježa ili mljevena kurkuma sadrži oko 200 miligrama kurkumina po žličici. Mnoga istraživanja koja istražuju kurkumin koriste 500 do 1.000 miligrama kurkumina dnevno.

Koliko je kurkumina u curry prahu?

Curry je mješavina začina i postoje različite varijacije. Jedna mješavina može sadržavati različitu količinu kurkume od druge. Količina kurkumina u curryju vjerojatno će biti minimalna. Jedno istraživanje koje je istraživalo koncentraciju kurkumina u mješavinama začina od curryja pokazalo je da se ona značajno mijenja, ali razine su relativno niske u usporedbi s prahom kurkume koji se prodaje kao dodatak.