Sadržaj
- Kremasti sir
- Guacamole
- Umak od cjelovitih bobica brusnica
- Humus
- Pire od povrća
- Preljev za salatu
- Zrna graha
- Maslaci od soje i suncokreta
- Ostali maslaci od orašastih plodova
Ali ako je vašem djetetu dijagnosticirana alergija na kikiriki (ili ako je u vašoj školi bez kikirikija), odjednom se ručak za pakiranje mogao neočekivano zakomplicirati, jer je to klasično staro stanje pripravnosti potpuno zabranjeno.
Dobra vijest je da postoje i druge stvari koje možete koristiti i koje se vašem djetetu mogu svidjeti jednako kao i maslac od kikirikija ili čak i bolji od njega. Evo devet alternativa kojima se možda niste sjetili starom PB&J u pripravnosti.
Kremasti sir
To naravno nije za mliječne alergičare, ali krem sir ima nekoliko vrlina kao sendvič. Ima gustu, mazivu teksturu; djeluje kao prepreka vlage da se kruh ne nakvasi, a dolazi u okusima od voća (uz žele) do nasjeckanog povrća (uz nareske).
Guacamole
Guacamole je dovoljno srdačan da samostalno stoji kao preljev za sendviče. Posebno dobro ide u pitama i tortiljama i čini lijep pandan piletini. A bogata zelena boja može se svidjeti pustolovnom djetetu.
Umak od cjelovitih bobica brusnica
Mnoge obitelji kupuju umak od brusnice jednom godišnje na Dan zahvalnosti. Ali to je lijep pandan sendvičima s puretinom ili piletinom tijekom školske godine. Razmislite o dodavanju majoneze u sendviče s puretinom i brusnicom kako se kruh ne bi nakvasio.
Humus
Hummus, bliskoistočno predjelo koje počinje dobivati sve veće priznanje u Sjedinjenim Državama, izvrstan je, zdrav izbor za sendviče (pa i umake). Ovaj namaz od sezamovih zrna možete kupiti na šalteru delikatesa mnogih većih supermarketa ili napraviti svoj vlastiti pomoću ovog jednostavnog recepta. Bogat proteinima, posebno je dobar za vegetarijanske obitelji.
Pire od povrća
Mnoga djeca koja neće jesti povrće kad izgledaju, pa, povrće će ih pojesti ako su pametno prerušeni. Kašice od povrća, poput pirea od crvene paprike, šarene su i ukusne, odajući mali nagovještaj njihovog zdravog porijekla. Ovi kašice čine izvrsne namaze za sendviče, iako ćete htjeti dodati prepreku za vlagu poput krem sira, maslaca ili ulja kako biste spriječili pokisli kruh, pogotovo ako pakirate ručak da biste jeli kasnije.
Preljev za salatu
Oblozi za salatu potencijalni su izvor skrivenih alergena, zato pažljivo provjerite naljepnice. Ali omiljeni preljev vašeg djeteta mogao bi biti ukusan na sendviču. Isprobajte preljev od plavog sira, ranča ili Tisuće otoka.
Zrna graha
Poput humusa, meksički nadahnuti grah umaci čine krepke namaze za sendviče. Poslužite ih uz Colby-Jack ili Asadero sir i malo salse.
Maslaci od soje i suncokreta
Dvije su stvari posebno stvorene za djecu s alergijama na kikiriki (ili koja mogu pohađati škole bez kikirikija) maslac od sojinog oraha i maslac od sjemenki suncokreta. Pronaći ćete ih u prolazu za zdravu ili specijalnu hranu u vašoj trgovini, u specijaliziranim trgovcima poput Whole Foods ili Trader Joe's ili u trgovinama zdrave hrane. Obje su bez orašastih plodova i kikirikija, iako maslac od sojinog oraščića očito nije siguran za djecu koja imaju alergiju na soju.
Ostali maslaci od orašastih plodova
Ovo može biti rizična alternativa, jer su neka djeca koja su alergična na kikiriki alergična i na druge orašaste plodove. Međutim, ako je vaše dijete testirano i definitivno je alergično samo na kikiriki, a ne i na druge orašaste plodove, zamjenski maslaci od orašastih plodova bit će najbliže iskustvo maslacu od kikirikija koje možete dobiti. Bademov maslac, indijski maslac i maslac od lješnjaka relativno su široko dostupni. Razgovarajte sa svojim alergologom ili dijetetičarom ako imate bilo kakve zabrinutosti u vezi s primjerenošću maslaca od orašastih plodova za prehranu vašeg djeteta.
OPREZ: Ako izbjegavate maslac od kikirikija jer škola vašeg djeteta ne primjenjuje pravila kikirikija, imajte na umu da ni zamjena maslaca od orašastih plodova možda neće biti dopuštena.
Riječ iz vrlo dobrog
Kada tražite zamjenu za maslac od kikirikija, nema sumnje da će vam drugi maslaci od orašastih plodova omogućiti da najbliže kopirate teksturu, osjećaj i okus maslaca od kikirikija. Vaše dijete može biti izbirljivo izjelica i možda se prepucavati nečemu što doista nije "poput kikirikija".
Ali ako uspijete prijeći preko tog problema, možda ćete otkriti da vam isprobavanje nekih od ovih drugih zanimljivih zamjena za maslac od kikirikija omogućuje uvođenje nekih novih namirnica u prehranu vašeg djeteta ... a možda čak i malo povrća na tanjur s ručkom.