Sadržaj
Specifična ugljikohidratna prehrana (SCD) plan je prehrane opisan u knjizi Upravljanje celijakijom, liječnici Sydney Valentine Haas i Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, pedijatar, zanimao se za prehranu svojih pacijenata kojima je dijagnosticirana celijakija. Primijetio je kako ovi pacijenti bolje podnose određene ugljikohidrate nego drugi, te je nastavio razvijati SCD kao lijek za celijakiju. Prehrana bez glutena trenutno je liječenje celijakije.Elaine Gottschall, očajnička za liječenjem svoje kćeri koja je imala ulcerozni kolitis koji nije reagirao na liječenje, uspostavljena je s dr. Haasom. Gottschall je započela svoju kćer na SCD-u i djevojčici su se simptomi poboljšali. Gottschall, biokemičar i stanični biolog, potom su bili nadahnuti za dublje istraživanje prehrane. Nastavila je pisati Prekidanje začaranog ciklusa: Zdravlje crijeva prehranom, koji detaljno opisuje specifičnosti SCD-a.
Korisnost SCD-a za IBD
Kratki je odgovor da ne znamo je li SCD koristan u liječenju upalnih bolesti crijeva (IBD). Neki su ljudi otkrili da je SCD koristan za njihove simptome IBD-a, ali prehrane može biti teško slijediti jer je restriktivna i zahtjeva strpljenje i predanost.
SCD ne podržavaju ni skupine za zagovaranje pacijenata ni profesionalna medicinska društva za liječenje ili liječenje IBD-a.
Zaklada Crohn's i Colitis kaže da, iako prehrana neće smanjiti upalu, pokušaji da vjerojatno neće biti štetni.
Prostor iza SKD-a
U SCD-u žitarice, laktoza i šećer nisu dopušteni. Glavna pretpostavka je uklanjanje svih složenih ugljikohidrata iz prehrane. Dopušteni su samo jednostavni ugljikohidrati. Teorija kaže da su složeni ugljikohidrati hrana za štetne bakterije u crijevima. Ako se izbjegnu složeni ugljikohidrati, te će bakterije izgladnjeti i neće se moći razmnožavati i dalje uzrokovati gastrointestinalne simptome.
Osim učinka na bakterije, složeni ugljikohidrati teško se probavljaju. Smatra se da svi neprobavljeni ugljikohidrati pridonose stvaranju toksina u crijevima. Teoretizira se da toksini mogu dodatno pridonijeti gastrointestinalnim simptomima i neprekidnoj nepotpunoj probavi ugljikohidrata.
Hrana koja je dopuštena ili zabranjena na SCD
SCD je prilično restriktivan, a neke ljude je teško slijediti jer se toliko razlikuje od standardne zapadnjačke prehrane. Preporučuje se poštivanje plana prehrane najmanje godinu dana prije nego što se hrana koja nije SCD vrati u prehranu. Dopuštene su namirnice poput orašastih plodova, ostarjelih sireva, ribe, govedine i nezaslađenih sokova. Primjeri hrane koja nije dopuštena uključuju šećere, zob, tjesteninu, krumpir, rižu, zamjene za šećer i pšenicu.
Riječ iz vrlo dobrog
SCD je krut, što ga čini izazovnim slijediti bilo koje dulje vrijeme. Međutim, neki ljudi izvješćuju o poboljšanju simptoma nakon što su ga slijedili. Trenutno nema konačnih dokaza zašto se neki ljudi mogu osjećati bolje koristeći ovu dijetu. SCD neće smanjiti upalu, niti će izliječiti IBD, ali ne smatra se štetnim. Znanstvenici trenutno misle da mogu postojati stotine vrsta IBD-a, što bi mogao biti jedan od razloga zašto neki ljudi mogu pronaći olakšanje simptoma mijenjajući prehranu, a drugi ne.
Osobe s IBD-om uvijek bi se trebale obratiti liječniku i / ili dijetetičaru prije promjena prehrane, a posebno prije uklanjanja cijelih skupina hrane iz prehrane. Ključno je da ljudi s KVČB dobiju sve vitamine i minerale koji su potrebni tijelu, a izbacivanje cijelih skupina hrane može dovesti do nedostataka, što već predstavlja problem osobama s KVČB.
- Udio
- Flip
- Tekst