Swank dijeta za multiplu sklerozu

Sadržaj

• Porijeklo
• Trebate li probati laganu dijetu?
• Uzorak Swank obroka

Dijeta Swank stvorio je američki neurolog 1990. godine kao način za pomoć u upravljanju multiplom sklerozom (MS). Osnovna pretpostavka prehrane je jednostavna: izrezivanje zasićenih masnoća i usredotočenost na jedenje više ribe moglo bi pomoći u prevenciji problema s krvlju protok koji bi navodno mogao igrati ulogu u simptomima MS-a.

Postoji malo znanstvenih dokaza koji podupiru učinkovitost Swankove dijete, pa se, kao terapija za MS, smatra oblikom komplementarne i alternativne medicine (CAM). Međutim, dovoljno ljudi s MS-om koji su isprobali dijetu smatra da je ona bila dovoljno korisna za nastavak njezine upotrebe.

Porijeklo

Liječnik koji je razvio prehranu, dr. Sc. Roy Swank, nadahnut je geografskim i prehrambenim razlikama u epidemiologiji MS-a, zbog čega je pretpostavio da prehrana može igrati važnu ulogu u bolesti. Točnije, vidio je da je multipla skleroza raširenija u područjima gdje ljudi jedu znatno više masti (posebno zasićenih masti), poput Sjedinjenih Država, Europe, Kanade i Australije.

Također je primijetio da su posebno u Norveškoj ljudi koji su živjeli u ribarskim zajednicama (gdje je riba glavni dio prehrane) znatno manje vjerojatno da će razviti MS od Norvežana koji su živjeli u planinama (gdje je meso glavna dijetalna komponenta).

Također, dr. Swank je vidio da se nakon konzumiranja obroka s visokim udjelom masti krvne stanice imaju tendenciju skupljanja, blokirajući cirkulaciju u kapilarama. Pretpostavio je da su nakupine blokirale sitne krvne žile u krvno-moždanoj barijeri, što dovodi do upale i lezija u središnjem živčanom sustavu koje su obilježja multiple skleroze.

Na temelju svojih zapažanja, dr. Swank je teoretizirao da se izbacivanjem zasićenih masnoća iz prehrane i uzimanjem više ribe neće dogoditi nakupljanje krvnih stanica. Kao rezultat, pretpostavio je da će blokade i upale biti eliminirane. To bi značilo (teoretski) da bi se lezije MS prestale javljati.

Swankovo ​​istraživanje

Dr. Swank započeo je svoje istraživanje sredinom 1950-ih stavljajući 25 osoba s MS-om na prehranu s vrlo malo masnoća. Šest je odustalo od studije, a pet je umrlo. Nitko od 19 preostalih sudionika nije imao MS koji se pogoršava.

Ponovio je istraživanje slijedeći skupinu od 144 osobe oboljele od MS-a tijekom 34 godine. Rezultati te studije koja je objavljena u Lancet 1990., bili su jednako ohrabrujući: 95 posto onih koji su ostali na dijeti s 20 ili manje grama zasićenih masnoća dnevno nisu doživjeli napredovanje MS-a.

Štoviše, nakon 34 godine imali su stopu smrtnosti od 31 posto, u usporedbi sa skupinom koja je slijedila tipičniju masnu prehranu, koja je imala smrtnost od preko 80 posto. Čini se da prehrana ne samo da je spriječila pogoršanje multiple skleroze, već je povezana i s dugovječnošću.

Koju prehranu trebam slijediti kod multiple skleroze?

Trebate li probati laganu dijetu?

Koliko god su njegovi rezultati bili uzbudljivi, neurološki stručnjaci istraživanje dr. Swanka smatraju pogrešnim i previše ograničenim za podršku. Unatoč tome, cjelokupni koncept ograničavanja zasićenih masnoća i unosa više zdravih masnoća koje se nalaze u ribi smatra se pametnim pristupom prehrani i može imati koristi za sve, ne samo za ljude s MS-om.

Štoviše, poštivanje dijete je jednostavno: ne trebate mjeriti porcije niti brojati kalorije. Jednostavno se klonite određene hrane kako bi ukupni unos masnoće bio nizak i usredotočite se na jedenje drugih mogućnosti.

Ova kratka snimka "pravila" za pridržavanje Swank prehrane dat će vam ideju o čemu se radi. Više detalja možete dobiti na web mjestu Swank dijeta ili čitajući Swankovu knjigu "Dijeta o multiploj sklerozi: Dijeta s malo masnoće za liječenje M.S."

Ograničite / izbjegavajte ovo

• Ulja: Ograničite one s nezasićenim mastima na između 20 i 50 grama dnevno.

• Zasićene masti: Ograničite na 15 grama svaki dan.

• Crveno meso: Isključite iz prehrane u potpunosti prvih godinu dana (uključujući svinjetinu i divljač); 3 unce crvenog mesa nakon toga tjedno (po želji).

• Mljekara: Izbjegavajte opcije s više od 1 posto maslaca; ograničite one s bilo kojom količinom zasićenih masti na dvije porcije dnevno. Umjetni "mliječni" proizvodi (npr. Margarin, skraćivanje) nisu dopušteni; mliječni proizvodi bez masti dopušteni u bilo kojoj količini.

• Procesirana hrana: Ne jedite prerađenu hranu koja sadrži zasićene masti.

Uživajte u ovima

• Žitarice: Četiri porcije cjelovitih žitarica i žitarica dnevno (pripazite na skrivene masnoće u pekarskim proizvodima i granoli)

• Jaja: Čimbenik 5 grama zasićenih masti u žumanjcima.

• Tjestenina i riža: Tjestenina od cjelovitog zrna i smeđa riža

• Perad: Bijelo meso piletine ili puretine; uklonite kožu i vidljivu masnoću

• Voće: Barem dvije porcije dnevno; ograničiti avokado i masline

• Povrće: Neograničeno, uz najmanje dvije porcije od 1 šalice

• Riba: Sva bijela riba i školjke u neograničenim količinama; ubrojite masnu ribu u dnevnu masnu masu

• Kava: Napici s kofeinom su u redu, ali pijte najviše tri šalice dnevno.

• Orašasti plodovi i sjemenke: Uključite u dnevnu dozu ulja

• Alkohol: Čaša vina ili koktel uz večeru je u redu.

Također se savjetuje da uzmete a svakodnevni multivitaminski i mineralni dodatak, zajedno s kapsulom koja sadrži ekvivalent od 1 čajne žličice ulje jetre bakalara.

1:11

Kakve veze vitamin D ima s MS-om?

Da biste potencijalno postigli najbolje rezultate, predlaže se da:

• Ne čekajte: U istraživanju dr. Swanka, ljudi koji su imali najbolje rezultate u smislu odgođenog napretka / bez napredovanja i / ili poboljšanja invalidnosti bili su oni koji su počeli jesti na ovaj način rano u svojoj bolesti.
• Ne varajte: Dr. Swank otkrio je da povećanje čak 8 grama zasićenih masnoća dnevno trostruko povećava rizik od smrti uzrokovanih MS-om.

Uzorak Swank obroka

Sljedeća Swank dijeta ne odnosi se na poštivanje strogog plana obroka, već na odabir hrane za obroke i međuobroke koji tijekom dana održavaju ukupan unos masnoće na niskom nivou. Na primjer:

Doručak:

• Voćni smoothie s 1/4 šalice smrznutih malina, borovnica i ananasa, pola smrznute banane i 1 šalicom obranog, sojinog, bademovog ili rižinog mlijeka
• Jedna šalica kave ili čaja, crna ili s prskanjem nemliječnog mlijeka ili vrhnja

Jutarnja marenda:

• 1 šalica nemasnog jogurta prelivenog bobičastim voćem i prženim orasima

Ručak:

• Salata od tamno lisnatog zelja prelivena jednim tvrdo kuhanim jajetom (jednim od tri koja su dozvoljena tijekom tjedna), u kojoj god mješavini sirovog povrća uživali (mrkva, celer, krastavac, komorač, rajčica) i 1/8 avokado
• Krekeri od cjelovitog zrna ili pregršt pečenih čipsa od tortilje

Popodnevni međuobrok:

• Sendvič s bademom, maslacem i narezanim jabukama na kruhu od cjelovitih žitarica

Večera:

• Dojka bez kože od 4 unci
• Povrće (karfiol, prokulica, brokula ili kombinacija) preliveno maslinovim uljem i svježim začinskim biljem i pečeno na tavi
• smeđa riža
• Neobvezno: Jedna čaša vina

Desert:

• Kriška anđeoskog kolača s hranom

Koju prehranu trebam slijediti kod multiple skleroze?