Sadržaj
Specifična prehrana ugljikohidratima izvorno je zamišljena kao tretman za celijakiju, ali je zatim proširena za liječenje raznih drugih poremećaja. Iako nije nužno namijenjen liječenju IBS-a, usredotočenost na crijevne bakterije postavlja se na pitanje hoće li prehrana biti opcija za ljude koji imaju IBS. Ovaj pregled prehrane može vam pomoći da donesete informiranu odluku o tome predstavlja li ona održivu mogućnost za vas.Pregled
Specifičnu prehranu ugljikohidratima izvorno su osmislili Dr. Sydney i Merrill Haas na temelju svog kliničkog rada s pacijentima kojima je dijagnosticirana celijakija. Dijeta uključuje ograničavanje određenih vrsta šećera i škroba. Dijeta je izazvala povećanu pozornost objavljivanjem Prekidanje začaranog ciklusa: Zdravlje crijeva prehranom autor Elaine Gottschall, B.A., mag. U svojoj knjizi Gottschall navodi da prehrana može koristiti ljudima sa sljedećim zdravstvenim problemima:
- Crohnova bolest
- Ulcerozni kolitis
- Divertikulitis
- Celijakija
- Cistična fibroza
- Kronični proljev
Gottschall također raspravlja o prednostima posebne prehrane ugljikohidratima za djecu koja imaju autizam, napominjući da su crijevne poteškoće često povezane s dijagnozom autizma. U svojoj knjizi ona iznosi anegdotske dokaze da djeca koja su na dijeti pokazuju poboljšanje u svojim simptomima ponašanja; takvo se poboljšanje bilježi i prije nego što se probavni simptomi poboljšaju.
Teorija koja stoji iza prehrane glasi da ograničenje određenih ugljikohidrata rješava crijevnu disbiozu za koju se smatra da je osnovni uzrok ovih zdravstvenih stanja. Prema Gottschallu, smatra se da toksini oslobođeni fermentacijom ovih ugljikohidrata oštećuju stanice koje oblažu crijeva. Također se smatra da uklanjanje ovih ugljikohidrata s vremenom smanjuje populaciju problematičnih crijevnih mikroba.
Dijeta
Specifična prehrana ugljikohidratima uključuje stroga ograničenja mnogih uobičajenih namirnica, a istovremeno nudi uravnoteženu, hranjivu dnevnu prehranu. Preporučuje se da se dijeta strogo slijedi mjesec dana i da se nastavlja samo ako se nakon prvog mjeseca primijeti poboljšanje simptoma. Gottschall tvrdi da se mnogi poremećaji mogu "izliječiti" ako se dijeta strogo slijedi godinu dana. Primjećuje da dijetu treba nastaviti otprilike godinu dana nakon što simptomi nestanu.
Knjiga
Prekidanje začaranog ciklusa iznosi teoriju iza prehrane, raspravlja o njezinoj primjeni na razne zdravstvene poremećaje i daje popis namirnica koje su "dopuštene" i "nedozvoljene" u prehrani. Polovica knjige posvećena je raznim receptima. Iako bi knjiga mogla nekome pomoći da slijedi dijetu, možda ćete je smatrati prilično neorganiziranom, uz uznemirujući nedostatak čvrstih istraživanja koja bi potkrijepila Gottschallove tvrdnje. Iako pruža neka ograničena istraživanja u vezi s odnosom između crijevnih bakterija i zdravstvenih problema, ona ne pruža istraživanja u vezi s učinkovitošću same prehrane. Umjesto toga, nudi dramatične anegdote od roditelja i drugih o tome kako im je prehrana promijenila život.
Ima li dijeta podršku za istraživanje?
Uzimajući u obzir entuzijazam zagovornika prehrane, zapanjilo nas je koliko je malo studija, ako je uopće bilo, provedeno u vezi s njezinom učinkovitošću. Nismo uspjeli pronaći niti jedno istraživanje o korištenju dijete za IBS.
Riječ iz vrlo dobrog
Teško je potpuno zanemariti anegdotalna izvješća, ali također je teško podržati prehranu bez ikakvih kontroliranih istraživačkih studija. Dr. Haas su bili pioniri u prepoznavanju doprinosa crijevne disbioze raznim zdravstvenim problemima, kao i uočavanju učinka prehrane na zdravlje crijevne flore. Nažalost, činjenica da su se njihove teorije temeljile na njihovom kliničkom iskustvu, a ne na dobro osmišljenim istraživačkim studijama, možda stoji iza neprihvaćanja prehrane od strane tradicionalnih liječnika.
Bilo mi je zanimljivo preklapanje teorije o specifičnoj dijeti ugljikohidrata i prehrane s niskim udjelom FODMAP. Oštar kontrast je taj što se dijeta s niskim udjelom FODMAP temelji čvrsto na istraživanjima u smislu kako FODMAP ugljikohidrati pogoršavaju simptome kod ljudi koji imaju IBS. Ako razmišljate o prehrambenom pristupu rješavanju simptoma IBS-a, vaš bi bolji izbor mogla biti prehrana s niskim udjelom FODMAP-a.