Sadržaj
- Koristite svoj omiljeni grah
- Dodajte svoje omiljeno povrće
- Isprobana salsa
- Razmislite o korištenju Humusa
Koristite svoj omiljeni grah
Grah je vrlo svestran i može se kombinirati s gotovo svime - bilo da ga servirate s povrćem ili pita čipsom s malo masnoće. Ne samo da sadrže malo zasićenih masnoća i puno bjelančevina, mahune su prepune vlakana - sastojka koji vam može pomoći u održavanju razine kolesterola zdravom.
Crni grah, grah, mornarski grah - možete ga poslužiti cijelog ili staviti u blender da se pretvori u kremastu smjesu. Okus im nije jako jak, pa je često primamljivo dodati nešto kako bi poboljšali njihov okus. Ako to učinite, dodavanje mlaznice limunovog soka ili začina kolesterolan je način oživljavanja umoka graha.
Dodajte svoje omiljeno povrće
Biljni umaci također su veliki hit na zabavama. Iako je bilo koju vrstu povrća idealno uključiti u umakanje, mnogi od ovih umaka napravljeni su od punomasnog mlijeka i teških krema koje mogu uvesti veliku količinu zasićenih masti u umakanje. Srećom, postoje načini kako uživati u kremastosti povrća bez značajnog povećanja sadržaja masti. U svoj dip možete dodati raznovrstan omiljen mliječni proizvod s niskim udjelom masti - poput kiselog vrhnja ili krem sira. Uz to, možete umiješati i obični grčki jogurt s niskim udjelom masti kako biste umaku dali više kremastosti - bez dodavanja puno zasićenih masnoća.
Isprobana salsa
Kad mislite na salsu, možda mislite samo na sjeckanu kombinaciju rajčice i luka. Međutim, postoje mnogi drugi načini na koje možete pripremiti salsu - i gotovo sve ove metode pripreme mogu napraviti skokove koji su pogodni za kolesterol i koji su prepuni hranjivih sastojaka. Da biste to pomiješali, slobodno eksperimentirajte s bilo kojom kombinacijom voća i povrća:
- Nasjeckajte i kombinirajte jednu rajčicu, jedan crveni luk, nekoliko klasja i jedan ili dva češnja češnjaka u posudu sa sokom od pola limete. Što dodati proteina u svoj dip? Bacite šaku crnog graha.
- Ako ste raspoloženi za nešto slatko, nasjeckajte i kombinirajte jedan grejp, jedan kivi, jednu naranču, cilantro, jednu rajčicu i jednu zelenu papriku kako biste napravili slađu salsu (bez dodanog šećera).
- Da bi bilo tradicionalno, nasjeckajte i kombinirajte jedan bijeli luk, tri ili četiri rajčice, cilantro, par češnja češnjaka i sok jedne limete. Ako trebate malo začiniti, pospite malo papra.
Možete upotrijebiti svoje omiljene mješavine salse kako biste umočili drugo povrće ili cjelovite žitarice. Svakako izbjegavajte čips od krumpira jer je u njemu puno masnoće, soli i kalorija.
Razmislite o korištenju Humusa
Iako se često primjećuje u mediteranskoj i bliskoistočnoj kuhinji, humus je u Sjedinjenim Državama stekao popularnost i kao umakanje pogodno za kolesterol. Ovi kremasti umaci rade se prvenstveno od slanutka - mahunarki bogate vlaknima koja se također može dodati mnogim prilozima i jelima. Ovaj umak možete namazati na krekere od cjelovitih žitarica ili ga koristiti za umakanje povrća ili pita kruha od cjelovitih žitarica.
Okus humusa možete izmijeniti dodavanjem drugih sastojaka s malo masnoće, poput limuna, crvene paprike, češnjaka ili raznih začina. A ako vam se ne da samostalno izrađivati, u prodavaonici ima mnogo marki predpakiranog humusa. Ako ga kupujete u trgovini, samo provjerite ima li na prehrambenim etiketama skrivenih zasićenih masti i šećera.