Sadržaj
Escherichia coli (E. coli) su bakterije koje se nalaze u cijelom našem okruženju, kod životinja i kod ljudi. Mnogi sojevi E. coli su bezopasni, ali neki mogu uzrokovati bolesti u rasponu od blagih do teških. Najčešće, E. coli može dovesti do crijevnih infekcija koje uzrokuju proljev, ali također može uzrokovati infekcije mokraćnog sustava, upalu pluća, infekcije krvi i druge bolesti.Većina patogenih (štetnih) E. coli živi u gastrointestinalnim traktima životinja kao što su goveda, koze, jeleni i losi. Od njih životinja ne boluje, ali kada se šire putem fekalija tih životinja u okoliš, one mogu kontaminirati hranu koju jedemo, što uzrokuje razne simptome. Oni također mogu kontaminirati govedinu kada se životinje kolju.
Simptomi
Najčešća vrsta E. coli koja uzrokuje bolest je E. coli koja proizvodi šiga toksin (STEC). Uobičajeni simptomi gastrointestinalne (GI) bolesti uzrokovane STEC-om su:
- Proljev (može biti krvav)
- Grčevi u trbuhu
- Povraćanje
- Povremena vrućica niskog stupnja (obično ne preko 101 Fahrenheita)
Simptomi obično traju pet do sedam dana i mogu varirati od blagih do teških. Razdoblje inkubacije za STEC obično je tri do četiri dana, ali može trajati i 24 sata ili 10 dana. Razdoblje inkubacije definirano je kao vrijeme između izloženosti klicama i pojave simptoma.
E. coli koja stvara šiga toksin kriva je za mnoga izbijanja bolesti koje se prenose hranom. Bakterija može živjeti u crijevnim traktima životinja, a zatim se širi na hranu koju ljudi jedu (poput lisnatog povrća) kada se gnoj koristi kao gnojivo ili dolazi u vodu koja služi za navodnjavanje polja. Kada se epidemija STEC-a dogodi zbog kontaminirane hrane, u zajednicama može biti raširena bolest.
Hemolitički uremički sindrom
Jedna od ozbiljnijih komplikacija od infekcije E. coli je hemolitički uremički sindrom (HUS), koji se događa kada se funkcija bubrega smanji nakon GI bolesti. Javlja se u 5% do 10% ljudi koji imaju STEC infekcije.
Oni s HUS-om obično se hospitaliziraju jer bubrezi mogu prestati u potpunosti funkcionirati, što može biti opasno po život. Obično se ljudi koji razviju HUS oporave u roku od nekoliko tjedana, ali to može biti fatalno ako se njima ne upravlja na odgovarajući način.
Dijagnoza
Ako imate simptome "želučane gripe", vaš liječnik može obaviti neko testiranje kako bi utvrdio uzrok. Iako GI greške obično nestaju same od sebe, vaš liječnik može naručiti uzorke stolice ako su vaši simptomi neobični, poput pojave sluzavih i / ili krvavih ili ako traju duže od nekoliko dana. Ispitivanje stolice (koje se nazivaju i fekalnim) ponekad može identificirati određenu klicu koja uzrokuje simptome. Većina laboratorija može testirati i identificirati E. coli koji stvara Shiga toksin.
Liječenje
Ne postoje lijekovi za gastrointestinalnu infekciju E. coli. Antibiotici nisu korisni u liječenju ove infekcije i njihova upotreba može povećati šansu za razvoj HUS-a.
Ako imate simptome infekcije E. coli, važno je pokušati ostati hidratizirani. Nužna je potporna njega za smanjenje šanse za dehidraciju. Ako vam se pojavi krvava stolica, povraćate toliko da ne možete zadržati tekućinu ili imate visoku temperaturu, nazovite svog liječnika ili odmah potražite liječničku pomoć.
Ako je E. coli uzrok druge vrste infekcije, poput infekcije mokraćnog sustava, infekcije krvi ili respiratorne infekcije, vaše će liječenje vjerojatno uključivati antibiotike. Budući da su ove vrste infekcije E. coli rjeđe, vaš bi liječnik trebao biti usko uključen u upravljanje vašom skrbi i određivanje odgovarajućeg liječenja.
Prevencija
E. coli se širi fekalno-oralnim putem, što znači da sitne čestice fekalnih tvari koje sadrže E. coli osoba unosi - obično hranom ili vodom - i one se tada razbole. Iako zvuči odvratno, prilično je uobičajeno i tako se širi većina bolesti koje se prenose hranom.
Za borbu protiv širenja E. coli vrlo je važno oprati ruke. Oprati ih nakon korištenja kupaonice, zamijeniti pelenu, prije i nakon pripreme hrane (posebno sirovog mesa), te nakon kontakta sa životinjama najbolji je način za sprečavanje širenja bolesti.
Zdravstveni službenici smatraju da je nepasterizirano mlijeko, "sirovi" ili nepasterizirani sir i sirovo meso koje je samljeveno ili razmješteno iglom visok rizik za širenje infekcija E. coli. Sirovo meso treba kuhati na sigurnim temperaturama kako bi se osiguralo da bakterije budu ubijene, a sirove ili nepasterizirane mliječne proizvode uopće ne treba konzumirati kako bi se smanjio rizik od zaraze E. coli i drugih bolesti koje se prenose hranom.
Također biste trebali izbjegavati gutanje vode na mjestima koja bi mogla biti kontaminirana E. coli, poput bazena, bazena za bebe, jezera, potoka i ribnjaka. Javni vodeni parkovi također su dokumentirali slučajeve izbijanja E. coli, pa se potrudite da izbjegnete gutanje vode na mjestima poput ovog, gdje je puno ljudi u vodi, a higijenske navike mogu biti upitne.
Riječ iz vrlo dobrog
Izbijanje E. coli može se dogoditi bilo gdje i zahvatiti bilo koga. Korištenje dobre higijene ruku i navika pripreme hrane može smanjiti rizik od širenja bakterija i razboljenja drugih. Iako E. coli može biti ozbiljna i mnogi se ljudi brinu zbog zaraze ovom infekcijom, većinu vremena ona sama rješava u roku od nekoliko dana i ne zahtijeva dodatni tretman. Ako imate simptome koji vas se tiču, uvijek je najbolje provjeriti kod svog liječnika da utvrdite što je najbolje za vas.