Izaziva li kombinacija pšenice i mliječnih proizvoda autizam?

Sadržaj

• Uzrokuju li gluten i kazein autizam?
• Drži li opijatna teorija autizma išta o vodi?
• Zašto se čini da GFCF djeluje?

Mogu li gluten ili kazein (pšenica ili mliječni proizvodi) zapravo uzrokovati autizam? Knjige i web stranice preporučuju osobama s autizmom da iz prehrane izbace pšenicu i mliječne proizvode. Neki se terapeuti, roditelji, liječnici i pisci zaklinju da znaju dijete koje se kao rezultat ove dijete potpuno "oporavilo" od autizma i dijete više ne ispunjava uvjete za oznaku spektra autizma. Uobičajeni liječnici i istraživači, međutim, imaju tendenciju biti sumnjičavi prema tvrdnjama o "lijekovima" koji su rezultat prehrambenih promjena.

Bi li pšenica i mliječni proizvodi zapravo mogli biti krivci za barem neke slučajeve autizma?

Uzrokuju li gluten i kazein autizam?

Popularna teorija slijedi ovu logiku:

• Pšenični gluten i kazein sadrže proteine ​​koji se razgrađuju u molekule slične lijekovima sličnim opijumu.
• Djeca s autizmom ugrozila su probavni sustav, uključujući "propusna crijeva". Sindrom curenja crijeva pomalo je kontroverzna dijagnoza; u osnovi to znači da su čovjekova crijeva neobično propusna, što omogućava da velike molekule (poput proteina) napuste crijeva. Stoga, umjesto da jednostavno izluče ove velike molekule slične opijumu, autistična djeca apsorbiraju molekule u svoj krvotok.
• Molekule putuju u mozak, gdje induciraju stanje slično stanju lijeka "visokog".
• Kad se pšenica i kazein uklone iz prehrane, dijete više ne doživljava povišenu razinu, a njegovo se ponašanje i sposobnosti radikalno poboljšavaju.

Posljedica ove teorije kaže da kada su djetetova preferirana prehrana uglavnom predmeti koji sadrže pšenicu i mliječne proizvode (pizza, krekeri, mlijeko, sladoled, jogurt, sendviči, ukratko, ono što često smatramo "dječjom hranom"), što dokazuje da je dijete ovisno o molekulama sličnim opijatima i da bi mu koristilo dijeta GFCF.

Drži li opijatna teorija autizma išta o vodi?

Nije lako pronaći dokaze za svaki element teorije o opijatima. Evo, međutim, podataka koje sam do sada uspio prikupiti:

• Pšenica i mliječni proizvodi zapravo se razgrađuju na peptide koji, zapravo, jako nalikuju drogama sličnim opijumu. Oni se nazivaju gluteomorfinima i kazomorfinima.
• Neka djeca s autizmom (iako nikako ne sva) imaju gastrointestinalne probleme. Podskupina ove djece ima propusna crijeva.
• Neke studije pokazuju da se dotični peptidi nalaze u neobično visokim količinama u mokraći autistične djece, ali ta su istraživanja obuhvaćala samo djecu s postojećim gastrointestinalnim problemima. Studija koja je obuhvatila širu skupinu autistične djece nije pokazala povećanu razinu peptida u mokraći.
• Bilo je studija koje su pokazale da se mozak štakora ubrizganim kazomorfinima aktivira u područjima pogođenim autizmom (iako još uvijek postoje velika pitanja o tome koja područja mozga doista utječu na autizam, što me tjera da preispitujem ishod te studije) .
• Nisam mogao pronaći nijedan dokaz koji bi pokazao da gluteomorfin i kazomorfin zapravo uzrokuju autistična ponašanja. Nekoliko je studija proučavalo utjecaj Naltreksona (koji nije odobren u SAD-u) - lijeka koji blokira utjecaj gluteomporfina i kazomorfina na mozak. Istraživači su otkrili da postoji mala podrška ideji da je Naltrexone učinkovit u liječenju simptoma autizma.
• Mnoga su istraživanja pokazala da je dijeta s osnovnim gorivima (GFCF) učinkovita u liječenju simptoma autizma, premda se čini da podosta jednako vjerodostojnih studija pokazuje suprotno.

Kako bih provjerila vlastito istraživanje, prijavila sam se dr. Cynthiji Molloy, doktorici medicine, docentici pedijatrije u Centru za epidemiologiju i biostatistiku Medicinskog centra dječje bolnice Cincinnati. Evo njezinog odgovora:

• Dijetalni proteini mogli bi razumno utjecati na GI probleme, ali ni to nije jasno pokazano. Ne postoje empirijski dokazi koji podupiru uzročni odnos između ovih proteina i autizma. Nagađanje je izvući zaključak da dijete doživljava opijatski učinak od hrane jer za njom žudi.

Vagajući sve ove dokaze, moje je mišljenje da teorija opijata o autizmu ima vrlo malo vode, premda i sama GFCF prehrana može imati neka obećanja.

Zašto se čini da GFCF djeluje?

GFCF dijeta je teška i skupa za primjenu. Oni zahtijevaju puno predanosti i znanja, a većina stručnjaka sugerira da se dijeta provodi tijekom najmanje tri mjeseca. S obzirom na sve ovo, moguće je da bi roditelji koji očajnički žele vidjeti poboljšanje mogli izvijestiti o poboljšanju koje može ili ne mora biti prisutno. Uz to, mnoga djeca stječu nove vještine tijekom tri mjeseca, sa ili bez posebne dijete.

No, u priči ima još samo onog željenog razmišljanja. Alergije na gluten i kazein nisu rijetke, a te se alergije često očituju u proljevu, zatvoru, nadutosti i drugim simptomima. Izgleda da oko 19 do 20 posto autistične djece ima značajnih gastrointestinalnih problema.

Ako ove probleme uzrokuju gluten i / ili kazein, tada bi ih prehrana sigurno poboljšala. Uklanjanjem izvora stalne nelagode i tjeskobe, roditelji možda otvaraju vrata poboljšanom ponašanju, boljem fokusu, pa čak i smanjenoj tjeskobi.