Sadržaj
- Koristi
- Prednosti
- Intolerancija na laktozu
- Gustoća kostiju
- Proljev povezan s antibioticima
- Visok kolesterol
- Moguće nuspojave
- Gdje ga pronaći
- Riječ iz vrlo dobrog
Kefir je rjeđe konzistencije od jogurta i obično se prodaje kao napitak. Većina proizvoda od kefira su tangi i gazirani, zbog veće probiotičke aktivnosti.
Koristi
Probiotici se obično nalaze u vašim crijevima kao dio vaše crijevne flore, složena mješavina preko 400 vrsta "dobrih" i "loših" bakterija i mikroorganizama. Pristalice tvrde da mogu pomoći u jačanju imuniteta i poboljšanju probavnog zdravlja.
Uz to, kefir se smatra lijekom za niz uobičajenih zdravstvenih stanja, uključujući:
- Akne
- Alergije
- Sindrom kroničnog umora
- Zatvor
- Depresija
- Dijabetes
- Ekcem
- Visoki krvni tlak
- Visok kolesterol
- Nesanica
- Sindrom iritabilnog crijeva (IBS)
Prednosti
Iako brojna istraživanja sugeriraju da probiotici mogu ponuditi određene zdravstvene beneficije, istraživanje specifičnih zdravstvenih učinaka kefira prilično je ograničeno. Međutim, postoje neki preliminarni dokazi da kefir može pomoći u jačanju imuniteta, smanjenju upale i borbi protiv bakterijskih infekcija.
Intolerancija na laktozu
Kefir može nekim osobama pomoći da prevladaju netoleranciju na laktozu, sugerira mala studija objavljena u Časopis American Dietetic Association 2003. godine. Za studiju, 15 zdravih odraslih osoba s intolerancijom na laktozu hranjeno je nizom obroka koji su sadržavali mlijeko i kefir ili jogurt. Rezultati su otkrili da bakterije u kefiru pomažu razgraditi većinu prisutne laktoze, a time poboljšavaju probavu i toleranciju laktoze. Uz to, čini se da su i kefir i jogurt smanjili bolove u trbuhu i proljev među sudionicima.
Gustoća kostiju
Kefir pokazuje obećanje kao prirodno sredstvo za poboljšanje mineralne gustoće kostiju, jer sadrži i kalcij i vitamin K2, koji pomaže u apsorpciji i metabolizmu kalcija, potrebnog za zdravlje kostiju. Šestomjesečna studija koja je uspoređivala učinke kefira dopunjenog kalcijevim bikarbonatom i samo kalcijevim bikarbonatom kod ljudi s osteoporozom otkrila je da je liječenje kefirom povezano s povećanom mineralnom gustoćom kostiju kuka.
Proljev povezan s antibioticima
Iako se kefir često preporučuje za određene nuspojave povezane s uporabom antibiotika, istraživanje iz 2009 Arhiv za pedijatriju i adolescentnu medicinu ukazuje na to da se kefir možda neće boriti protiv dijareje povezane s antibioticima. U testovima na 125 djece koja su uzimala antibiotike, istraživači su otkrili da kefir nije učinkovitiji od placeba u prevenciji proljeva povezanog s antibioticima.
Visok kolesterol
Mnogi zagovornici sugeriraju da kefir može zaštititi zdravlje srca održavanjem kolesterola u kontroli. Mala studija objavljena u BMC komplementarna i alternativna medicinameđutim, utvrdio je da konzumacija kefira nije smanjila razinu lipida u plazmi. Za istraživanje, muški sudionici konzumirali su kefir ili nefermentirani mliječni proizvod (sa sličnim udjelom masti, kolesterola i kalorija). Niti jedan napitak nije smanjio razinu ukupnog kolesterola, HDL kolesterola, LDL kolesterola ili triglicerida.
Moguće nuspojave
Iako se kefir pića općenito smatraju sigurnima kada se konzumiraju umjereno, to može prouzročiti određene nuspojave (poput zatvora, plinova i crijevnih grčeva).
Prema studiji objavljenoj u Časopis American College of Nutrition, kefir je hrana s niskim do umjerenim GI (glikemijskim indeksom), međutim, ona je visoka na insulemijskom indeksu (što uzrokuje veće oslobađanje inzulina) i ima indeks sitosti koji se ne razlikuje značajno od bijelog kruha.
Kao i kod ostalih fermentiranih proizvoda, i u kefiru postoji mala količina alkohola koji se prirodno javlja.
Važno je napomenuti da se kefir ne smije koristiti za samoliječenje zdravstvenog stanja i / ili izbjegavanje standardne njege.
Gdje ga pronaći
Široko dostupan u trgovinama prirodnom hranom, kefir se sada prodaje u mnogim trgovinama mješovitom robom.
Riječ iz vrlo dobrog
Iako pijenje kefira može pojačati unos probiotika i osigurati kalcij, proteine i druge minerale i vitamine, ne možemo biti toliko čvrsti u tome može li liječiti neko zdravstveno stanje zbog nedostatka velikih, dobro kontroliranih studija na ljudima ( vrsta istraživanja koju želite vidjeti kako biste stavili pune zalihe u tretman).
To je reklo, ako inače jedete jogurt, možda ćete uživati u kefir-ovom pikantnom, kremastom okusu. Samo provjerite naljepnice i odaberite proizvod koji ima minimalno dodanog šećera.
- Udio
- Flip
- Tekst