Sadržaj
Ako ste ikad zagrizli jabuku i osjećate kako vas usne i usta svrbe, peckaju, peckaju ili oteknu, možda imate stanje poznato kao sindrom oralne alergije (OAS). OAS je rezultat alergijske reakcije na određenu vrstu peludi koja se nalazi u jabukama i slična je vrsti peludi koja se nalazi u stablima breza.Sve biljke imaju pelud, što je način na koji se razmnožavaju. Svaka pelud na koju naiđete drugačija je; sastoji se od jedinstvenog skupa bjelančevina poznatih kao alergeni.
Ako ste osjetljivi na određeni alergen, poput onog koji se nalazi u peludi breze, imat ćete alergijsku reakciju. Iznenađujuće za one koji su alergični na pelud breze, neko voće sadrži sličnu kombinaciju proteina. Ako zagrizete jedno od ovih plodova, imat ćete i alergijski odgovor (iako slabiji i kraći). Ovo je sindrom oralne alergije.
Unakrsna reaktivnost različitih alergena
Jabuke dijele slične proteine kao alergeni koji se nalaze u peludu breze. Ovaj zajednički alergijski odgovor naziva se unakrsna reaktivnost. Ostalo voće, povrće, začini i orašasti plodovi imaju slična pitanja unakrsne reakcije koja uključuje vrste peludi, kao što su:
- Breza: jabuka, badem, mrkva, celer, trešnja, češnjak, lješnjak, kivi, breskva, kruška, šljiva
- Ambrozija: banana, krastavac, dinja, sjemenke suncokreta, tikvice
- Mugwort: celer, dinje, naranče, breskve, rajčica
Više od 50 posto ljudi s alergijama na pelud breze reagirat će na sirove jabuke ili celer. Isto se ne odnosi na jabuke u drugim oblicima.
Ako imate unakrsnu reaktivnost na jabuke i kuhate ih ili obrađujete (pečenjem, kuhanjem ili sušenjem), proteini će se razgraditi i tijelo ih više neće prepoznati kao alergene.
Isto se odnosi na bilo koje drugo voće, povrće, začine ili orašaste plodove s poznatom unakrsnom reaktivnošću. Nije važno odaberete li organski ili neekološki proizvod, alergija će se pojaviti u svakom slučaju.
Simptomi
Simptomi OAS obično su ograničeni na lokalnu reakciju usta, usana ili jezika. Obično su blage, više iznenađujuće nego iritantne i traju samo nekoliko sekundi ili minuta dok enzimi u slini ne razgrade proteine.
OAS nije prava alergija na hranu, već je odgovor tijela na nešto za što pogrešno vjeruje da je pelud. Vrlo malo ljudi s OAS ima istinsku alergiju na voće ili povrće koje jedu.
Ako bi ljudi s OAS imali istinsku alergiju, vjerojatno bi imali jače izražene simptome, uključujući osip, grčeve u trbuhu, proljev ili, u vrlo rijetkim slučajevima, anafilaksiju (potencijalno opasnu po život alergijsku reakciju).
Ljudi s OAS imaju tendenciju da imaju lošije simptome tijekom sezone alergija kada se njihova tijela već bore s peludom u zraku. Iz tog razloga, ako inače možete tolerirati sirovo voće i povrće i onda iznenada imate reakciju, to može biti zato što pelud broji su visoke.
Liječenje
Najbolje preventivne mjere za izbjegavanje simptoma OAS je izbjegavanje hrane koja izaziva.
Alergijske reakcije ograničene na usta i usne mogu se liječiti antihistaminicima koji se prodaju bez recepta, kao što je Benadryl (difenhidramin). U većini slučajeva lijekovi vam vjerojatno neće trebati, jer se simptomi OAS obično povuku za nekoliko minuta.
Antihistaminici se mogu koristiti nakon što se hrana pojede. Međutim, jeste ne preporučio da se antihistaminici redovito koriste kao premedikacija za jesti ovo voće. Ljudi koji imaju simptome OAS trebaju se odlučiti za kuhane ili prerađene oblike hrane - koji obično ne uzrokuju simptome - umjesto da koriste antihistaminike kao premedikaciju prije nego što pojedu sirove oblike.
Ako osjetite neočekivanu alergiju na hranu, trebali biste biti praćeni nekoliko sati u slučaju da uslijedi ozbiljnija reakcija. To je osobito istinito ako prvi put imate reakciju.
Kada nazvati 911
Nazovite 911 ili potražite hitnu pomoć ako se pojave simptomi potencijalno opasne po život alergije poznate kao anafilaksija, uključujući piskanje, otežano disanje, košnicu, povraćanje, ubrzani rad srca i oticanje lica, jezika ili grla.
Ako se ne liječi, anafilaksija može dovesti do gušenja dišnog sustava, šoka, kome, pa čak i do smrti Ako imate ozbiljnu preosjetljivost, liječnik će vas u slučaju nužde vjerojatno tražiti da ga odnesete u autoinjektor za epinefrin (EpiPen).
Riječ iz Verywella
Ako ste iskusili oralne simptome alergije, trebali biste znati da pelud nije jedini alergen povezan s OAS-om. Alergije na lateks, koje pogađaju oko 5% ljudi, povezane su s alergijama na avokado, banane, kestene, kivi i papaju.
Ako ste alergični na jabučni ili ocat, ali ne i na same sirove jabuke, možda ste alergični na pivski kvasac, nusprodukt fermentacije, za razliku od OAS-a.
Što je sindrom lateks hrane?