Sadržaj
- Funkcija
- Izvori hrane
- Nuspojave
- preporuke
- Alternativna imena
- Upute za pacijente
- slike
- Reference
- Datum pregleda 28.6.2018
Vlakna su supstanca koja se nalazi u biljkama. Dijetalna vlakna, koja su vrsta vlakana koje možete jesti, nalaze se u voću, povrću i žitaricama. To je važan dio zdrave prehrane.
Funkcija
Dijetalna vlakna dodaju masu u vašu prehranu. Budući da se osjećate puno brže, to može pomoći u kontroli težine. Vlakna pomažu probavu i sprječavaju zatvor. Ponekad se koristi za liječenje divertikuloze, dijabetesa i srčanih bolesti.
Izvori hrane
Postoje dva oblika vlakana: topljiva i netopiva.
Topljiva vlakna privlače vodu i pretvaraju se u gel tijekom probave. To usporava probavu. Topiva vlakna nalaze se u zobenim mekinjama, ječmu, orašastim plodovima, sjemenkama, grahu, leći, grašku i voću i povrću. Istraživanja su pokazala da topljiva vlakna smanjuju kolesterol, što može pomoći u sprečavanju bolesti srca.
Netopiva vlakna nalaze se u namirnicama kao što su pšenične mekinje, povrće i cjelovite žitarice. Čini se da ubrzava prolaz hrane kroz želudac i crijeva i dodaje masu stolici.
Nuspojave
Konzumiranje velike količine vlakana u kratkom vremenu može uzrokovati crijevne plinove (nadutost), nadutost i grčeve u trbuhu. Ovaj problem često nestaje kada se prirodne bakterije u probavnom sustavu naviknu na povećanje vlakana. Dodavanje vlakana u prehranu polako, umjesto svih na jednom trenutku, može pomoći smanjiti plin ili proljev.
Previše vlakana može ometati apsorpciju minerala kao što su željezo, cink, magnezij i kalcij. U većini slučajeva, to nije razlog za preveliku zabrinutost, jer hrana s visokim udjelom vlakana obično je bogata mineralima.
preporuke
U prosjeku, Amerikanci sada jedu oko 16 grama vlakana dnevno. Preporuka za stariju djecu, adolescente i odrasle osobe je da pojedu 21 do 38 grama vlakana svaki dan. Mlađa djeca neće moći jesti dovoljno kalorija da bi postigla taj iznos, ali dobro je uvesti cjelovite žitarice, svježe voće i drugu hranu bogatu vlaknima.
Kako biste osigurali da dobijete dovoljno vlakana, jedite razne namirnice, uključujući:
- Žitarice
- Sušeni grah i grašak
- Voće
- Povrće
- Cjelovite žitarice
Dodajte vlakna postupno tijekom razdoblja od nekoliko tjedana kako biste izbjegli bol u želucu. Voda pomaže da vlakna prolaze kroz probavni sustav. Pijte puno tekućine (oko 8 čaša vode ili tekućine noncaloric dnevno).
Uzimajući peels off voća i povrća smanjuje količinu vlakana dobijete od hrane. Hrana bogata vlaknima nudi zdravstvenu korist kada se jede sirovo ili kuhano.
Alternativna imena
Dijeta - vlakno; krmno bilje; Bulk; Zatvor - vlakno
Upute za pacijente
- Zatvor - što pitati svog liječnika
- Hrana bogata vlaknima
slike
Izvori vlakana
Reference
Hoy MK, Goldman JD. Unos vlakana američke populacije. Što jedemo u Americi, NHANES 2009-2010. Istraživačka skupina za istraživanje hrane. Podaci o prehrani br. 12. rujna 2014. www.ars.usda.gov/ARSUserFiles/80400530/pdf/DBrief/12_fiber_intake_0910.pdf. Pristupljeno 25. srpnja 2018.
Heimburger DC. Sučelje prehrane s zdravljem i bolešću. U: Goldman L, Schafer AI, eds. Medicina Goldman-Cecila, 25. izd. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: Poglavlje 213.
Thompson M, Noel MB. Prehrana i obiteljska medicina. U: Rakel RE, Rakel DP, ur. Udžbenik obiteljske medicine. 9. izd. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: Poglavlje 37.
US Department of Health and Human Services. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a. Smjernice za prehranu Amerikanaca za 2015.-2020. 8. izd. health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. Pristupljeno 25. srpnja 2018.
Datum pregleda 28.6.2018
Ažurirao: Linda J. Vorvick, MD, Klinički izvanredni profesor, Odjel za obiteljsku medicinu, UW medicinu, Medicinski fakultet, Sveučilište Washington, Seattle, WA. Također su ga pregledali i dr. David Zieve, liječnik, MHA, medicinski direktor, Brenda Conaway, urednica urednika, i A.D.A.M. Urednički tim.