Sadržaj
- Kava i krvni tlak
- Kava i aritmije
- Kava i dijabetes
- Kava i moždani udar
- Kava i bolest koronarnih arterija
- Kava i kolesterol
- Otkazivanje kave i srca
- Budite svjesni razlika u osjetljivosti na kofein
- Crna kava ili vrhnje i šećer?
Zašto nesklad?
Neke ranije studije nisu uzimale u obzir druge čimbenike rizika od srčanih bolesti, poput nedostatka vježbanja i pušenja. Novija istraživanja su se pobrinula za kontrolu ovih zbunjujućih čimbenika rizika. Ova novija istraživanja sugeriraju da, ako se kava umjereno konzumira, kava ne povećava srčani rizik.
Kava i krvni tlak
Čini se da je učinak kave na krvni tlak mješovit. U osoba koje ne piju kavu, akutna izloženost kofeinu može povećati krvni tlak do 10 mm Hg. Međutim, kod ljudi koji redovito piju kavu, čini se da akutno uzimanje kofeina ne povisuje krvni tlak. Nekoliko velikih studija sada nije pokazalo povezanost između kroničnog pijenja kave i hipertenzije.
Iako su ove studije velike populacije ohrabrujuće, čini se vjerojatnim da neke osobe vjerojatno povisuju krvni tlak kad piju puno kave.
Dakle, ako vam je dijagnosticirana hipertenzija, još uvijek ima smisla pokušati apstinirati od kave otprilike mjesec dana da biste provjerili koristi li uklanjanje kave vašem krvnom tlaku.
Kava i aritmije
Uvjerenje da kava uzrokuje srčane aritmije prilično je rašireno, čak i među medicinskim stručnjacima. I doista, čini se neporecivim da će neki ljudi osjetiti porast lupanja srca kad piju kavu.
Međutim, niti velike populacijske studije niti laboratorijske studije nisu pokazale da umjerene količine kave povećavaju rizik od srčanih aritmija. Doista, studija tvrtke Kaiser Permanente sugerira da su ljudi koji su pili četiri šalice kave dnevno imali značajnomanje srčane aritmije, uključujući manje atrijalnu fibrilaciju i manje PVC-a.
U najmanju ruku, osim ako niste jedna od onih osoba koja primijeti očigledan porast lupanja srca nakon ispijanja kave, čini se da nema razloga za izbjegavanje umjerenih količina kave zbog zabrinutosti zbog srčanih aritmija.
Kava i dijabetes
Nekoliko je studija sada pokazalo korelaciju između konzumacije kave i smanjenog rizika od dijabetesa tipa 2. Barem jedna studija pokazala je da se isto smanjenje rizika vidi i kod kave bez kofeina, što upućuje na to da zaštitni učinak kave, s obzirom na dijabetes, možda nije posljedica sadržaja kofeina.
Kava i moždani udar
Velika metaanaliza koja je obuhvaćala gotovo 500 000 sudionika nije uspjela pokazati nikakav porast rizika od moždanog udara među onima koji piju kavu.
Zapravo, kod osoba koje su pile 1 do 3 šalice kave dnevno, rizik od moždanog udara značajno je smanjen.
A u istraživanju iz Japana, ljudi koji su pili najmanje 1 šalicu kave dnevno (ili 4 šalice zelenog čaja, što je češća praksa u Japanu) imali su 20-postotni pad rizika od moždanog udara tijekom 13 godina razdoblje.
Kava i bolest koronarnih arterija
Nekoliko velikih populacijskih studija nije pokazalo nikakav porast rizika od bolesti srčanih arterija među onima koji piju kavu, a kod žena pijenje kave može imati čak i zaštitni učinak.
Međutim, kao što je gotovo uvijek slučaj, u bilo kojoj velikoj populaciji ima mnogo pojedinaca koji ne pokazuju "prosječno" ponašanje.
Ispada da postoji prilično česta genetska mutacija zbog koje neki ljudi polako metaboliziraju kofein. Čini se da se kod ovih ljudi rizik od bolesti srčanih arterija može povećati konzumacijom kave.Kad genetsko testiranje postane rutinsko, lako će se identificirati ovi spori metabolizatori kofeina.
Kava i kolesterol
Kava sadrži spojeve - osobito tvar koja se naziva kafestol - koja može povećati razinu LDL kolesterola u krvi. Međutim, papirnati filtri pouzdano uklanjaju te lipidno aktivne tvari. Dakle, kava kuhana s papirnatim filtrima ne povećava razinu kolesterola u krvi, a s druge strane, kronično uzimanje nefiltrirane kave može povećati razinu LDL kolesterola za čak 15 mg / dl. Dakle, iako se pijenje kave pripremljene u filtru čini razboritim, često pijenje nefiltrirane kave možda neće biti.
Otkazivanje kave i srca
Nedavna metaanaliza sugerira da ljudi koji piju 1 do 4 šalice kave dnevno imaju smanjeni rizik od razvoja zatajenja srca. Ova prividna korist od pijenja kave gubi se kada se dnevno konzumira pet ili više šalica kave.
Budite svjesni razlika u osjetljivosti na kofein
Iako su sve ove informacije utješne ljudima koji uživaju u kofeinskim napitcima, moramo biti svjesni da kofein utječe na različite ljude na vrlo različite načine. Konkretno, neki su vrlo osjetljivi i na male količine kofeina.
Ljudi koji su osjetljivi na kofein doista mogu osjetiti tremu, lupanje srca, nesanicu i druge simptome kada unose kofein. Te bi osobe trebale ograničiti unos kofeina
Osjetljivost na kofein u velikoj je mjeri određena aktivnošću enzima CYP1A2 u jetri. Što je CYP1A2 aktivniji, to smo manje osjetljivi na kofein. Nekoliko čimbenika utječe na aktivnost CYP1A2:
- Dob: Aktivnost CYP1A2 s godinama se smanjuje, pa su stariji ljudi osjetljiviji na kofein
- Spol: žene imaju tendenciju niže aktivnosti CYP1A2 od muškaraca.
- Primjena oralne kontracepcije i trudnoća: estrogeni inhibiraju aktivnost CYP1A2 i povećava se osjetljivost na kofein. Općenito, trudnice bi trebale pokušati ograničiti ili izbjegavati kofein.
- Genetska šminka: Sada je identificirano nekoliko varijanti gena koje utječu na aktivnost CYP1A2. Iako genetsko testiranje može kategorizirati vašu razinu osjetljivosti na kofein, formalno testiranje uglavnom nije potrebno da biste znali - barem općenito govoreći - jeste li vrlo osjetljivi na kofein ili ne. A ako jeste, vjerojatno vam nitko ne treba reći da smanjite.
Crna kava ili vrhnje i šećer?
Gotovo sve ove studije promatrale su pijenje kave bez obzira je li kava konzumirana s vrhnjem, šećerom, ostalim sastojcima ili samo s crnom. To ima smisla jer, bez obzira pijete li kavu crnu ili ne, šanse su da je često konzumirate s drugom hranom. I doista nema nikakve razlike u vašem probavnom sustavu jesu li "ostale namirnice" umiješane u samu kavu ili se konzumiraju odvojeno vilicom ili žlicom. Samo imajte na umu da punjenje šalice kave vrhnjem, šećerom, sirupom ili šlagom više nego može poništiti bilo kakvu korist koju biste od nje inače stekli, baš kao što bi to učinilo i jedenje druge nezdrave hrane.
Riječ iz vrlo dobrog
Općenito, raširena zabrinutost koju mnogi ljudi imaju zbog potencijalno štetnih učinaka kave na srce nije podržana nedavnim znanstvenim studijama. Čini se da kod velike većine ljudi umjereno pijenje kave nije štetno za zdravlje srca, a u nekim slučajevima može biti i korisno.
Kao i u svemu ostalom, umjerenost je ključ. Međutim, kod većine ljudi čini se da su 1 do 4 šalice kave dnevno sigurne za zdravlje srca.